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農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)施方案
為貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》（國發(fā)〔**〕號(hào)）及省、市關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的有關(guān)精神，提高我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障城鄉(xiāng)居民的身體健康，區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心自**年7月1日起開展檢測(cè)工作，為規(guī)范管理、落實(shí)職責(zé)、區(qū)鎮(zhèn)協(xié)調(diào)，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，制定本方案。
一、組織實(shí)施
由區(qū)農(nóng)業(yè)局統(tǒng)一組織，區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心、各鎮(zhèn)（街道）農(nóng)村工作辦公室和鎮(zhèn)（街道）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站具體實(shí)施。
涉及農(nóng)貿(mào)市場、屠宰場的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)工作，各級(jí)工商、經(jīng)貿(mào)部門要積極協(xié)助農(nóng)業(yè)部門及檢測(cè)機(jī)構(gòu)。
二、監(jiān)測(cè)職責(zé)
?。ㄒ唬﹨^(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心負(fù)責(zé)對(duì)全區(qū)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、屠宰場的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，主要開展蔬菜農(nóng)藥殘留、瘦肉精、氯霉素、孔雀石綠等檢測(cè)項(xiàng)目，重點(diǎn)檢測(cè)上市農(nóng)產(chǎn)品。并對(duì)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)及日常監(jiān)督。
?。ǘ╂?zhèn)（街道）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)、銷售的農(nóng)產(chǎn)品的抽樣檢測(cè)，主要開展蔬菜農(nóng)藥殘留和瘦肉精檢測(cè)，重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地生產(chǎn)的上市產(chǎn)品。
三、監(jiān)測(cè)方法
?。ㄒ唬?shí)施例行檢測(cè)和隨機(jī)抽檢制度
各鎮(zhèn)（街道）自行確定轄區(qū)范圍內(nèi)的例行監(jiān)測(cè)點(diǎn)。每個(gè)鎮(zhèn)（街道）確定1個(gè)以上的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，1個(gè)以上批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場或超市（以下統(tǒng)稱為市場）和1個(gè)生豬屠宰場（無屠宰場的鎮(zhèn)、街道不用）作為例行監(jiān)測(cè)點(diǎn)。各監(jiān)測(cè)點(diǎn)應(yīng)具有代表性，能反映當(dāng)?shù)厥卟松a(chǎn)、銷售的基本狀況和質(zhì)量安全水平。
區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心定期對(duì)各鎮(zhèn)（街道）的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、市場進(jìn)行隨機(jī)抽檢，原則上每周抽檢1至2個(gè)鎮(zhèn)（街道），每個(gè)鎮(zhèn)（街道）抽檢3至5個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地或市場（不限于例行監(jiān)測(cè)點(diǎn)）。
?。ǘ┍O(jiān)測(cè)項(xiàng)目
1．農(nóng)殘檢測(cè)：依據(jù)季節(jié)選擇主要時(shí)令蔬菜品種作為監(jiān)測(cè)對(duì)象，以當(dāng)?shù)禺?dāng)家品種或主要銷售品種為主，同時(shí)對(duì)最主要的3-5個(gè)品種進(jìn)行全年跟蹤監(jiān)測(cè)。原則上，瓜果類（茄果類、瓜類）、葉菜類（甘藍(lán)類、白菜類、芥菜類、綠葉菜類）、豆類為每次監(jiān)測(cè)的必檢種類，分別占抽檢總數(shù)的%、%和%左右，根莖類等其它蔬菜占%左右。監(jiān)測(cè)的蔬菜品種如因季節(jié)等原因，抽檢比例可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況作適當(dāng)調(diào)整。
2．獸殘檢測(cè)：區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心對(duì)全區(qū)的生豬屠宰場不定期抽樣檢測(cè)。
3．水產(chǎn)品檢測(cè)：主要開展氯霉素、孔雀石綠等項(xiàng)目的快速檢測(cè)。
（三）監(jiān)測(cè)數(shù)量
區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心每周隨機(jī)抽檢：蔬菜樣2次、每次個(gè)樣品，豬尿樣（或組織樣）1次，每次個(gè)樣品。
鎮(zhèn)（街道）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站必須每天對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)測(cè)，對(duì)例行監(jiān)測(cè)點(diǎn)每周抽檢1至2次。每次抽樣監(jiān)測(cè)的樣品總數(shù)不得低于個(gè)，其中生產(chǎn)基地抽樣監(jiān)測(cè)數(shù)量約占%，市場抽樣監(jiān)測(cè)數(shù)量約占%。
?。ㄋ模┡卸ㄒ罁?jù)和原則
區(qū)、鎮(zhèn)兩級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)以定性速測(cè)為主，檢測(cè)結(jié)果按照國家有關(guān)農(nóng)藥、獸藥殘留等檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定。需要定量檢測(cè)的，由區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心送佛山市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心檢測(cè)。
四、結(jié)果報(bào)送與發(fā)布
鎮(zhèn)（街道）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站的例行監(jiān)測(cè)結(jié)果要及時(shí)反饋給受檢單位，并以書面和電子文檔形式報(bào)送鎮(zhèn)（街道）農(nóng)村工作辦公室，鎮(zhèn)（街道）農(nóng)村工作辦公室匯總后報(bào)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，原則上每周報(bào)送2次，特殊情況及時(shí)上報(bào)。經(jīng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)村工作辦公室審定后，市場的監(jiān)測(cè)結(jié)果可在市場公告欄發(fā)布，生產(chǎn)基地的例行監(jiān)測(cè)結(jié)果可以適當(dāng)方式向社會(huì)公布。
區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心及時(shí)將隨機(jī)抽檢及鎮(zhèn)（街道）例行監(jiān)測(cè)結(jié)果報(bào)送區(qū)農(nóng)業(yè)局。經(jīng)區(qū)農(nóng)業(yè)局審定后，以適當(dāng)方式向社會(huì)公布全區(qū)和各地的例行監(jiān)測(cè)結(jié)果。
未經(jīng)區(qū)農(nóng)業(yè)局同意，任何單位和個(gè)人不得引用和公布監(jiān)測(cè)結(jié)果。
五、保障措施
?。ㄒ唬┘訌?qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各級(jí)農(nóng)業(yè)部門要充分認(rèn)識(shí)開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)工作的重要性和緊迫性，主要領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)要具體抓，要落實(shí)專人負(fù)責(zé)。結(jié)合實(shí)際，抓緊制訂本地農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作方案，保證監(jiān)測(cè)工作的順利進(jìn)行。
?。ǘ┙∪珯C(jī)構(gòu)。各鎮(zhèn)（街道）要健全和完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站的建設(shè)，配備3至5名專職檢測(cè)員，并經(jīng)培訓(xùn)后持證上崗。檢測(cè)室要按平方米的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，儀器設(shè)備須按要求配置（詳見附件）。未建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站的鎮(zhèn)（街道）須在**年月1日前建立。檢測(cè)站建立前，其職責(zé)由鎮(zhèn)（街道）農(nóng)村工作辦公室承擔(dān)。
?。ㄈ└愫迷圏c(diǎn)。從7月份起，以桂城街道、里水鎮(zhèn)為試點(diǎn)先行開展檢測(cè)工作。試點(diǎn)工作由區(qū)農(nóng)業(yè)局組織，區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心協(xié)助桂城街道、里水鎮(zhèn)具體落實(shí)。
?。ㄋ模?qiáng)化培訓(xùn)。承擔(dān)監(jiān)測(cè)工作的具體檢測(cè)單位要加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，選配認(rèn)真負(fù)責(zé)、有一定專業(yè)技能的技術(shù)人員開展檢測(cè)工作。同時(shí)加強(qiáng)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高檢測(cè)人員的綜合素質(zhì)、工作能力和檢測(cè)技術(shù)水平，做到持證上崗。區(qū)農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)組織鎮(zhèn)（街道）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)站檢測(cè)人員進(jìn)行集中培訓(xùn)。
?。ㄎ澹┍Ｕ贤度搿８麈?zhèn)（街道）要把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政預(yù)算，保障經(jīng)費(fèi)投入。
?。┮?guī)范管理。區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心負(fù)責(zé)對(duì)各鎮(zhèn)（街道）檢測(cè)站進(jìn)行監(jiān)測(cè)能力考核和監(jiān)測(cè)結(jié)果集中審定，以確保監(jiān)測(cè)工作科學(xué)、準(zhǔn)確、公正。同時(shí)通過簽訂監(jiān)測(cè)工作計(jì)劃任務(wù)書等形式，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，對(duì)違反有關(guān)規(guī)定的單位和個(gè)人，將嚴(yán)肅處理。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)施方案2為認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十九大精神和國務(wù)院、省政府關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的要求和《廣安市人民政府關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的意見》（廣安府發(fā)〔xx〕號(hào)）精神，提高全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管水平，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力，增加農(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革這條主線，把增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給擺在突出位置，結(jié)合“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”發(fā)展理念，認(rèn)真落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”，扎實(shí)推進(jìn)“質(zhì)量興農(nóng)，質(zhì)量強(qiáng)市”戰(zhàn)略，強(qiáng)化我縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，特制訂本實(shí)施方案。
一、總體思路
加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，是深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的需要，是保障城鄉(xiāng)居民消費(fèi)安全的需要，也是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的需要，要以黨的十九大精神為指導(dǎo)，以提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平為核心，以“國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”創(chuàng)建、“省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管示范縣”復(fù)查驗(yàn)收、“綠色農(nóng)業(yè)示范縣”創(chuàng)建為載體，以監(jiān)管示范創(chuàng)建為抓手，堅(jiān)持“預(yù)防為主、長效監(jiān)管、多措并舉、綜合治理”工作原則，強(qiáng)化政府、部門和生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任，深入推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作體系與監(jiān)管能力建設(shè)，堅(jiān)持“產(chǎn)出來”和“管出來”兩手硬、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與執(zhí)法監(jiān)管兩手抓，積極打造“工作體系健全、監(jiān)管責(zé)任落實(shí)、條件保障到位、機(jī)制制度完善、監(jiān)管措施有力”的監(jiān)管模式，實(shí)施“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”，建立覆蓋全過程的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管制度，整體提升我縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量與質(zhì)量、安全與效益的有機(jī)統(tǒng)一,確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
二、工作目標(biāo)
到“十三五”末，全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作體系進(jìn)一步健全，監(jiān)管制度及機(jī)制進(jìn)一步完善，成功創(chuàng)建成國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣和綠色農(nóng)業(yè)示范縣，主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率達(dá)%，申報(bào)認(rèn)證“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品個(gè)（其中：種植業(yè)個(gè)、畜產(chǎn)品個(gè)、水產(chǎn)品4個(gè)），農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢合格率穩(wěn)定在%以上，動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品產(chǎn)地檢疫率、屠宰檢疫率%，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯管理。對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)、經(jīng)營、儲(chǔ)運(yùn)主體進(jìn)行監(jiān)管，建立監(jiān)管記錄。加強(qiáng)信息報(bào)送和輿情監(jiān)管工作。若發(fā)生與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有關(guān)的事故、信息，嚴(yán)格按《武勝縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故應(yīng)急預(yù)案》處理，及時(shí)上報(bào)相關(guān)管理部門，確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。
三、工作任務(wù)
?。ㄒ唬┙ㄔO(shè)綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境。
1.強(qiáng)化產(chǎn)地環(huán)境治理。嚴(yán)守環(huán)境質(zhì)量底線，將環(huán)境質(zhì)量“只能更好、不能變壞”作為政府環(huán)保責(zé)任紅線。開展產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量動(dòng)態(tài)監(jiān)控，依法劃定農(nóng)產(chǎn)品適宜生產(chǎn)區(qū)，特別是綠色農(nóng)業(yè)適宜區(qū)。全面推動(dòng)水、土、污“三治理”，嚴(yán)控新增污染，逐步減少存量污染，提升規(guī)?；B(yǎng)殖場配套廢棄物處理設(shè)施比例達(dá)%以上，畜禽糞便綜合利用率達(dá)%以上；規(guī)模池塘類水產(chǎn)養(yǎng)殖場廢水生態(tài)凈化率達(dá)%以上；農(nóng)作物秸稈綜合利用率達(dá)%以上，秸稈養(yǎng)分還田率達(dá)%以上；農(nóng)田殘膜回收率達(dá)%以上，開展農(nóng)藥包裝物回收試點(diǎn)。充分發(fā)揮種養(yǎng)殖業(yè)和林業(yè)互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)，推廣“生態(tài)養(yǎng)殖+沼氣+綠色種植”、“林—草（沼）—畜（禽）”、“林下種養(yǎng)殖”等循環(huán)發(fā)展模式和技術(shù)。
2.規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品管理。廣泛推廣農(nóng)作物病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、綠色防控和健康養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物測(cè)土配方施肥全覆蓋。開展高效低毒低殘留農(nóng)藥示范推廣和有機(jī)肥替代化肥試點(diǎn)，推動(dòng)化肥農(nóng)藥利用率分別達(dá)到%以上，主要農(nóng)作物化肥農(nóng)藥使用量零增長。推行高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營、專柜銷售和實(shí)名購買，嚴(yán)格實(shí)施飼料、獸藥質(zhì)量安全管理規(guī)范。建立市級(jí)化肥農(nóng)藥等農(nóng)資儲(chǔ)備管理辦法。強(qiáng)化農(nóng)資打假專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲查處制售假劣農(nóng)資行為。加快建立假劣農(nóng)資安全儲(chǔ)存場所，探索假劣農(nóng)資分類處置、無害化處理、集中銷毀、資源利用途徑。
（二）發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系。
1.培育新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體。圍繞“綠色農(nóng)業(yè)示范縣”創(chuàng)建，加強(qiáng)培育適度規(guī)模的家庭農(nóng)場和種、養(yǎng)殖大戶，大力發(fā)展農(nóng)民合作社和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，推動(dòng)財(cái)政支農(nóng)項(xiàng)目資金直接投向符合條件的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體。發(fā)展“公司+農(nóng)戶”“合作社+農(nóng)戶”等經(jīng)營形式，大力推進(jìn)良種苗繁育、水稻集中育插秧、農(nóng)機(jī)承包作業(yè)、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、養(yǎng)殖業(yè)糞污專業(yè)化處理等服務(wù)，提高科學(xué)種養(yǎng)水平和質(zhì)量安全管理能力。發(fā)揮大中型企業(yè)在資金、人才、科技、營銷、社會(huì)化服務(wù)等方面的示范引領(lǐng)作用，帶動(dòng)廣大生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)展新業(yè)態(tài)，培育新動(dòng)能，樹立集約集聚發(fā)展的典型標(biāo)桿。
2.強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)支撐。依托“國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”、“綠色農(nóng)業(yè)示范縣”創(chuàng)建，圍繞糧油基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，晚熟柑桔、優(yōu)質(zhì)生豬主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，優(yōu)質(zhì)蠶桑、生態(tài)水產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)蔬菜、生態(tài)土雞、花卉、中藥材等特色產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步完善生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、包裝等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，支持和鼓勵(lì)龍頭企業(yè)和基地制訂生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，規(guī)范生產(chǎn)行為。加大農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)宣傳推廣，將生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程轉(zhuǎn)化為通俗易懂的明白紙，在主要基地上墻公布，提高農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)用性和操作性。
3.大力發(fā)展“三品一標(biāo)”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。引導(dǎo)農(nóng)業(yè)新型生產(chǎn)經(jīng)營主體結(jié)合本地資源稟賦和特色優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)產(chǎn)品，新增一批在消費(fèi)者中有質(zhì)量信譽(yù)、有市場優(yōu)勢(shì)的拳頭產(chǎn)品。強(qiáng)化地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品傳承和保護(hù)，建設(shè)1個(gè)以上核心示范區(qū)。大力發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，推動(dòng)“國家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化原料基地”創(chuàng)建。加強(qiáng)認(rèn)證產(chǎn)品續(xù)展和復(fù)查換證，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品市場占有率。
4.打造標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)。圍繞“”環(huán)線和寶箴塞產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心區(qū)，持續(xù)推進(jìn)優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展，建成一批特色突出、優(yōu)勢(shì)明顯、集中連片、效益顯著的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和一二三產(chǎn)業(yè)融合示范園區(qū)。配套完善基地田網(wǎng)、渠網(wǎng)、管網(wǎng)、路網(wǎng)和電網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)裝備現(xiàn)代化。推動(dòng)優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化示范，開展新品種、新技術(shù)、新模式、新機(jī)制示范。著力推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、品種結(jié)構(gòu)和品質(zhì)結(jié)構(gòu)。積極建設(shè)一批農(nóng)產(chǎn)品加工示范園區(qū)，推進(jìn)優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工和精深加工。
?。ㄈ?qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。
1.嚴(yán)格日常監(jiān)管執(zhí)法。督導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營主體切實(shí)履行法定義務(wù)，嚴(yán)格遵守安全生產(chǎn)規(guī)范。建立農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營主體監(jiān)管名錄，科學(xué)劃定風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，加強(qiáng)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)生產(chǎn)經(jīng)營主體的監(jiān)督檢查。堅(jiān)持“雙隨機(jī)、一公開”原則，日常檢查覆蓋所有生產(chǎn)經(jīng)營主體，重點(diǎn)檢查安全生產(chǎn)責(zé)任落實(shí)、農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營及使用、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制、病死畜禽無害化處理、生產(chǎn)銷售檔案記錄等情況。發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題的，嚴(yán)格依法查處，并納入誠信紅黑榜管理，定期或不定期向社會(huì)公布守信紅名單和失信黑名單。
2.強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)。扎實(shí)開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)，以蔬菜、水果、食用菌、畜禽產(chǎn)品及大宗水產(chǎn)品為重點(diǎn)，突出監(jiān)測(cè)農(nóng)（獸）藥殘留、重金屬污染、違禁物質(zhì)等風(fēng)險(xiǎn)因子。協(xié)助完成省、市兩級(jí)例行抽檢任務(wù)，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患；重點(diǎn)開展監(jiān)督抽檢，查處違法行為，每年定量檢測(cè)樣品不少于個(gè)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)做好產(chǎn)地準(zhǔn)出服務(wù)檢測(cè)，監(jiān)控生產(chǎn)活動(dòng)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)每年快速檢測(cè)樣品不少于個(gè)。加強(qiáng)監(jiān)測(cè)信息報(bào)送，依法依規(guī)通報(bào)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)結(jié)果。
3.全面實(shí)施產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入。農(nóng)業(yè)、食藥監(jiān)等部門要做好產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入的`有機(jī)銜接。強(qiáng)化產(chǎn)地準(zhǔn)出監(jiān)督管理,督促生產(chǎn)經(jīng)營主體按規(guī)定出具產(chǎn)地準(zhǔn)出證明或食用農(nóng)產(chǎn)品合格證。嚴(yán)格落實(shí)市場準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)市場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，督促市場主體嚴(yán)格查驗(yàn)產(chǎn)地準(zhǔn)出證明或購貨憑證、食用農(nóng)產(chǎn)品合格證。xx年月底前，縣城區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場全部建立快速檢測(cè)室，鼓勵(lì)零售市場、銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的大型超市建立快速檢測(cè)室或者委托具有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)進(jìn)入市場銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快速抽檢，并公告快檢結(jié)果。
4.深入開展示范創(chuàng)建。持續(xù)深化省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管示范縣建設(shè)，xx年啟動(dòng)“國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”、“綠色農(nóng)業(yè)示范縣”、“國家綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化基地”創(chuàng)建，加快構(gòu)建“工作體系健全、監(jiān)管責(zé)任落實(shí)、條件保障到位、機(jī)制制度完善、監(jiān)管措施有力”的監(jiān)管模式。開展“市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”創(chuàng)建，符合創(chuàng)建要求的鄉(xiāng)鎮(zhèn)由市政府授予“廣安市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”稱號(hào)。
（四）健全監(jiān)管工作機(jī)制。
1.加強(qiáng)監(jiān)管體系建設(shè)。進(jìn)一步明確農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管事權(quán)，形成事權(quán)清晰、力量統(tǒng)籌、上下協(xié)調(diào)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管“一盤棋”格局。適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管新形勢(shì)、新任務(wù)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管崗位工作力量。鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全服務(wù)站要落實(shí)1—2名專（兼）職監(jiān)管員，確保其專業(yè)能力符合崗位需求；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)村配備1名農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全兼職協(xié)管員，落實(shí)工作補(bǔ)助。強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，對(duì)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作中成績突出或獲得省部級(jí)以上表彰的個(gè)人，在職級(jí)職稱評(píng)定、晉升上優(yōu)先考慮或破格提升。加快建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)格化移動(dòng)監(jiān)管系統(tǒng)、農(nóng)資條碼銷售管理系統(tǒng)、視頻監(jiān)管系統(tǒng)等，提升信息化監(jiān)管能力。
2.加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)。加快建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，提升農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品綜合檢測(cè)能力，按照國家建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)逐步配齊檢驗(yàn)檢測(cè)人員，落實(shí)檢驗(yàn)檢測(cè)和監(jiān)管人員有毒有害津貼。xx年6月底前，完成縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)站“雙認(rèn)證”，鄉(xiāng)鎮(zhèn)全部建立農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘快速檢測(cè)室；村級(jí)依托農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)等逐步建立農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)點(diǎn)。積極應(yīng)用風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)協(xié)作系統(tǒng)，確保監(jiān)測(cè)信息及時(shí)上傳下達(dá)。
3.加強(qiáng)農(nóng)業(yè)執(zhí)法體系建設(shè)。按照“機(jī)構(gòu)法定化、隊(duì)伍專職化、手段現(xiàn)代化、管理正規(guī)化”要求，健全完善農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法體系，大力提升農(nóng)業(yè)執(zhí)法監(jiān)管能力。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)執(zhí)法裝備建設(shè)，配齊執(zhí)法記錄儀、攝像機(jī)、照相機(jī)、電腦、打印一體機(jī)，快速檢疫檢驗(yàn)箱等設(shè)備。積極建設(shè)縣級(jí)農(nóng)業(yè)執(zhí)法機(jī)構(gòu)、執(zhí)法審理、聽證等專業(yè)場所、罰沒物品儲(chǔ)存及處理設(shè)施場所。加強(qiáng)執(zhí)法人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，嚴(yán)格實(shí)行執(zhí)法人員持證上崗和資格管理制度，推進(jìn)執(zhí)法人員專職化。健全農(nóng)業(yè)執(zhí)法信息共享和執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制，完善農(nóng)業(yè)執(zhí)法與刑事司法的銜接機(jī)制。
四、監(jiān)管責(zé)任
（一）落實(shí)屬地管理責(zé)任?？h、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)總責(zé)，落實(shí)行政首長統(tǒng)籌、分管領(lǐng)導(dǎo)主抓、部門分工協(xié)作的工作機(jī)制，簽訂《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書》，切實(shí)把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全擺在更加突出的位置，納入國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃。
（二）明確部門監(jiān)管責(zé)任。
農(nóng)業(yè)局：負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品從種、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)到進(jìn)入批發(fā)、零售或生產(chǎn)加工企業(yè)前的質(zhì)量安全監(jiān)管，包括進(jìn)入批發(fā)、零售市場或生產(chǎn)加工企業(yè)前的收購、貯藏、運(yùn)輸過程的監(jiān)管；負(fù)責(zé)職責(zé)范圍內(nèi)的農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管；負(fù)責(zé)生豬屠宰環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管。
食品藥品監(jiān)管局：負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)、零售市場和生產(chǎn)加工企業(yè)后的質(zhì)量安全監(jiān)管，包括進(jìn)入批發(fā)、零售市場或生產(chǎn)加工企業(yè)后的收購、貯藏、運(yùn)輸過程的監(jiān)管。
工商質(zhì)監(jiān)局：負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品包裝材料、容器、生產(chǎn)經(jīng)營工具等相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)管；負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品廣告活動(dòng)的監(jiān)督檢查；負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品市場交易行為監(jiān)管，建立健全市場經(jīng)營主體信息公示制度；負(fù)責(zé)地理標(biāo)志證明商標(biāo)和地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的申報(bào)和監(jiān)管工作；負(fù)責(zé)職責(zé)范圍內(nèi)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，配合做好收儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
公安局：負(fù)責(zé)嚴(yán)厲打擊農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)用藥品和物資等犯罪行為，配合做好收儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)及農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管。
商務(wù)局：負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品市場建設(shè)規(guī)劃，配合做好收儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。
交通運(yùn)輸局：負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸企業(yè)的監(jiān)管，建立綠色通道。
經(jīng)濟(jì)和信息化局：負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展規(guī)劃、計(jì)劃及相關(guān)政策的擬訂和組織實(shí)施工作，配合做好農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管。
環(huán)境保護(hù)局：負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)，組織協(xié)調(diào)農(nóng)村和農(nóng)業(yè)面源污染防治工作，配合做好產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)。
（三）強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任。全面建立生產(chǎn)經(jīng)營責(zé)任制和承諾制。生產(chǎn)經(jīng)營主體對(duì)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，建立內(nèi)控制度，配備質(zhì)量管理人員，嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量控制措施，設(shè)立質(zhì)量檢測(cè)室，開展自律性檢測(cè)或委托開展質(zhì)量檢測(cè)；農(nóng)產(chǎn)品收購、儲(chǔ)存、運(yùn)輸企業(yè)和營銷經(jīng)紀(jì)人，對(duì)經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，建立健全產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、質(zhì)量追溯和召回等制度；規(guī)范分散農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營行為。
五、保障措施
?。ㄒ唬┙⒔M織機(jī)構(gòu)。成立由縣人民政府主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，縣公安局、發(fā)改局、財(cái)政局、農(nóng)業(yè)局、食藥監(jiān)局、環(huán)保局、工質(zhì)局、交運(yùn)局、經(jīng)信局、商務(wù)局等單位主要領(lǐng)導(dǎo)為成員的武勝縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)和目標(biāo)考核等工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室于縣農(nóng)業(yè)局，由農(nóng)業(yè)局局長兼任辦公室主任，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作日常事務(wù)。
（二）保障工作經(jīng)費(fèi)。建立以公共財(cái)政投入為主的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、檢測(cè)、執(zhí)法和信息化建設(shè)等工作所需經(jīng)費(fèi)，財(cái)政予以保障。
?。ㄈ┙∪贫葯C(jī)制。建立部門會(huì)商、信息通報(bào)、隱患排查、事故應(yīng)急處置、聯(lián)合執(zhí)法、行政執(zhí)法與司法銜接等長效工作機(jī)制，健全例行監(jiān)測(cè)、質(zhì)量追溯、舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)、責(zé)任追究等規(guī)章制度，完善工作考核辦法，將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全納入公益性宣傳范圍，常態(tài)化開展科普宣傳和實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作高效有序開展。
?。ㄋ模﹪?yán)格績效考核。將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作納入縣政府對(duì)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府年終績效考核，建立完善績效考核評(píng)價(jià)體系；制定村級(jí)協(xié)管員績效考核辦法；完善責(zé)任追究制，對(duì)監(jiān)管不力、推諉扯皮、失職瀆職的相關(guān)責(zé)任單位和責(zé)任人嚴(yán)格問責(zé)。
如何養(yǎng)殖黃蟮？
黃鱔的養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié),生物學(xué)特性
1,分類地位與分布
鱔屬于合鰓目,合鰓科.屬于亞熱帶的淡水魚類.主要分布于亞洲東部的中國,朝鮮,泰國,馬來西亞等國.在我國大部分水系都有分布.
2,外部形態(tài)
黃鱔體呈蛇型,口較大,腮孔較小,左右腮孔在頭的腹面連合為一,夠成"V"形的鰓裂.鰓明顯退化.在水中不能單靠鰓完成呼吸功能,要借助口咽腔內(nèi)壁黏膜作輔助呼吸,因而黃鱔時(shí)常把頭伸出水面進(jìn)行呼吸.腸道與側(cè)線孔也有輔助呼吸功能.體表無鱗,體表有大量黏液,起保護(hù)作用,無胸鰭與腹鰭,背鰭與臀鰭退化.軀體多為黃褐色,間有黑色小斑點(diǎn).腹部橙**,有淡色的小斑點(diǎn).
3,生活習(xí)性
(1)穴居,晝伏夜出
(2)耐低氧 口咽腔內(nèi)壁黏膜有直接呼吸空氣的功能.黃鱔對(duì)如溶氧的要求為2mg/L以上.
(3)喜溫暖 黃鱔為變溫脊椎動(dòng)物,水溫高則藏身于洞穴中,水溫低則停食,當(dāng)水溫升到度以上時(shí),開始覓食.
4,年齡與生長
黃鱔年齡鑒定可用耳石,脊椎骨骨與舌.尤其是黃鱔的舌較為發(fā)達(dá),舌弓中的基舌弓和上舌骨上有明顯的生長帶和年輪標(biāo)志,是較為理想的 年齡鑒定材料.生長速度存在著季節(jié)性差異與不同年齡階段的差異,生長比較快的時(shí)間在4—月,尤其在6---8月最快.一般來說,在自然條件中黃鱔生長速度要比人工養(yǎng)殖條件下的生長速度慢得多.
5,攝食習(xí)性
黃鱔是以動(dòng)物食性為主的雜食性魚類,在人工養(yǎng)殖的條件下餌料來源廣泛,可以以蚯蚓,蠅疽,黃粉蟲,小魚蝦等動(dòng)物性高蛋白 餌料為主,輔喂一些商品餌料,如豆餅,米糠等.大規(guī)模的黃鱔養(yǎng)殖應(yīng)以投喂黃鱔配合飼料為主,攝食方式為吞噬與吞食為主.黃鱔耐饑餓能力強(qiáng),在濕潤的土壤中,一年不攝食也不會(huì)餓死.
6,環(huán)境的要求
黃鱔的生長溫度為—度,最適合水溫為---度,水溫低于度,會(huì)停止攝食,水溫高于度,攝食量很少,耐低氧,當(dāng)水中含氧量低于2mg/L時(shí),黃鱔活動(dòng)也會(huì)出現(xiàn)反常,經(jīng)常把頭伸出水面吸取氧氣,或出現(xiàn)吐食現(xiàn)象.黃鱔最適水體pH為6.5--7.5,對(duì)于中性或偏酸的水體較適宜.適宜的有機(jī)物耗氧量為--mg/L,水體有機(jī)物過多會(huì)敗壞水質(zhì),大量耗氧,水體產(chǎn)生H2S,氨等有害氣體,影響黃鱔的攝食,生長和生存.
7,繁殖
性逆轉(zhuǎn)現(xiàn)象:黃鱔雌雄異體,生殖腺只有一個(gè),位于腹腔的左側(cè),右側(cè)明顯退化.黃鱔具有性逆轉(zhuǎn)的特征,從胚胎到第一次性成熟,均為雌性,產(chǎn)卵以后,卵巢逐漸退化,慢慢退化,慢慢變成精巢而成為終生雄性.
一,新建鱔池的要求
1.位置要求:
養(yǎng)成鱔的池塘一定要選擇避風(fēng)向陽,水源條件較好的地方.
現(xiàn)階段發(fā)展養(yǎng)鱔生產(chǎn),主要是利用零星地方或小水面.多數(shù)是利用農(nóng)家房前屋后的地方開建鱔池,城市生活區(qū)主要是利用住房前后空地或樓頂,陽臺(tái).總之,只要有空隙的地方均可建造養(yǎng)鱔池.
第二節(jié),成魚的養(yǎng)殖
2.水面要求
養(yǎng)鱔池的大小應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖的規(guī)格和數(shù)量來確定.如作為家庭副業(yè)來養(yǎng)殖,一般以4—5平方米為宜.如是形成一定規(guī)模的養(yǎng)殖,可以建十幾或幾十平方米(-平方米)為一池.為了便于分池飼養(yǎng),最好連片建幾個(gè)或十幾個(gè)以上的池子.
3.水深的要求
養(yǎng)鱔和養(yǎng)魚有所不同,其需要比魚類飼養(yǎng)所需要的水位低得多.
通常池四周水深cm.中間-cm左右.水位過深黃鱔的活動(dòng)花力氣多,容易消耗體內(nèi)大量能量.不利于生長發(fā)育.當(dāng)水中容氧不足時(shí),黃鱔把身體豎起,頭伸出水面呼吸氧氣 俗稱:"黃鱔打樁".這種奇怪的現(xiàn)象多發(fā)生在天氣悶熱,水溫較高,水中缺氧時(shí),是黃鱔利用咽腔呼吸的一種特殊現(xiàn)象.如果池水過深,又加上黃鱔沒有鰭條,想要游至水面來,將非常困難.在高密度養(yǎng)殖情況下,黃鱔容易被悶死.所以,黃鱔池的水位高低,直接關(guān)系到黃鱔的放養(yǎng)密度,成活率及成鱔的產(chǎn)量.
4.水質(zhì)的要求
不是很嚴(yán)格,只要水質(zhì)未被污染,對(duì)鱔無害的水均可.如:江河水,湖泊水,水庫水等.
二,成鱔池的建造
人工建造鱔池有三種形式,即:地上式,半地下式和地下式,池深1.2-1.5米,池四周磚砌成底平地面,坡比1:1.2,壁頂上用橫磚覆蓋墻壁,使壁頂呈"T"字形,池壁宜光滑,避免黃鱔用尾巴鉤墻外逃跑.池塘要高出地面-cm,
以免地面雨水直接流入池內(nèi),養(yǎng)黃鱔的池一般要求做到不漏水,更換池水方便,保持冬暖夏涼,能防止黃鱔打洞或逃跑.
黃鱔喜愛穴居生活,所以池中土質(zhì)要求松堅(jiān)適度,便于黃鱔打洞潛伏.為確保鱔池水具一定肥應(yīng)該在池底鋪筑-cm厚的肥泥,應(yīng)在泥中摻拌一定量的植物秸稈,和豬牛欄糞便.另可放些樹根,石塊,瓦片等物,人工創(chuàng)造黃鱔穴居的環(huán)境,泥土上面水層-厘米,水面距池埂-厘米.
(一)鱔種的來源與選擇
1,自然界中捕捉.根據(jù)黃鱔越冬后,從3月份開始晝伏夜出尋食,見光不動(dòng)等特點(diǎn),可在夜間用電筒,火把照射直接捕捉;也可在鱔籠內(nèi)裝入其喜歡攝食的飼料,引誘黃鱔進(jìn)入籠內(nèi)捕捉;還可以白天在稻田,水溝,池塘邊尋找黃鱔洞口用手或鱔鉤進(jìn)行捕捉.捕到的黃鱔應(yīng)迅速裝入放有水草的鱔簍或裝有水的木桶中,盡量避免其受傷.
2,市場收購.市場上出售的鱔種有的可能是用鉤釣,竹夾捕捉的,因此在采購時(shí),
三,鱔種的投放
一定要嚴(yán)格選擇體質(zhì)健壯無傷,游動(dòng)活潑,規(guī)格整齊,肌肉肥厚,體表無寄生蟲,體色為鮮**的鱔種.對(duì)于體表發(fā)白,破皮,斷尾,口及鰓骨處有傷痕者,均不宜選購.
3,人工孵化培育.人工孵化培育的鱔種規(guī)格整齊,不易受傷和發(fā)生病害,成活率較高.人工培育的鱔苗來源于人工繁殖或天然采捕.天然捕獲的方法是在5-6月黃鱔繁殖盛期,到稻田,水溝,池塘邊尋找有泡沫團(tuán)的地方,確認(rèn)是黃鱔的孵化巢后,可用勺,瓢輕輕地將卵撈起,
放入盛有清水的瓷盆或水泥池中孵化.在水溫為-℃時(shí),一般經(jīng)6-7天出膜.待其卵黃消失后,可用輪蟲,水蚤,水蚯蚓,雞蛋黃等投喂.以后隨個(gè)體長大,可投喂豆餅糊,肉漿等.
成鱔的生長規(guī)格大小取決于放養(yǎng)密度,而稀養(yǎng)是培育大規(guī)格成鱔的關(guān)鍵.稀養(yǎng),由于鱔魚個(gè)體所占餌料多,容氧多,活動(dòng)空間大,水質(zhì)條件好,所以相對(duì)規(guī)格大,反之,密養(yǎng)規(guī)格則小.為了使養(yǎng)鱔的周期短,經(jīng)濟(jì)效益高,應(yīng)盡可能把成鱔規(guī)格培養(yǎng)大些,但應(yīng)考慮以下幾個(gè)因素:
1):鱔池面積較大(——平方米)底質(zhì)較好,水深適中,注排水方便,密度可放大些,反之密度應(yīng)小些.
2):餌料和肥料數(shù)量充足,且質(zhì)量好,密度可放大些,反之密度要小些.
3):放養(yǎng)的規(guī)格小,數(shù)量應(yīng)增加,反之減少.
4):要求出塘早,規(guī)格大的,應(yīng)適當(dāng)稀放,反之可適當(dāng)密放.
合理投飼:黃鱔是以肉食為主的雜食性魚類,特別喜歡吃鮮活餌料,如小魚,蝦,蚯引,蠅蛆,昆蟲,螺蚌肉,蠶蛹,禽畜內(nèi)臟等,也可投喂些植物性飼料,如米糠,麥麩,豆渣,瓜果等.但由于黃鱔具有偏食和晝伏夜出尋食的習(xí)慣,因此在鱔種入池后,必須立即進(jìn)行飼養(yǎng)馴化工作.首先在入池后3-5天內(nèi)不予投餌,然后用動(dòng)物性和植物性飼料配合投喂.投飼量應(yīng)由少到多,逐步增加.投飼時(shí)間從傍晚開始,逐步提前投飼時(shí)間,并結(jié)合條件反射訓(xùn)練,直至能吃多種配合飼料,且能在上午9時(shí),下午4時(shí)左右攝食為止.
四,飼養(yǎng)管理
黃鱔在℃以上時(shí)開始明顯攝食,-℃時(shí)攝食旺盛,因此5-9月為攝食盛期,應(yīng)抓緊在生長季節(jié)加強(qiáng)投喂,一般投飼量為魚體重的3-5%.在6-8月份的生長旺季,投飼量可增加到6-7%.每天投飼1-2次,應(yīng)做到定時(shí),定量.投飼方法可采用飼料定點(diǎn)投飼或進(jìn)行全池遍撒.飼料不能投放過多,以當(dāng)天能吃完為準(zhǔn),當(dāng)水溫降到℃以下時(shí),可少喂或不喂.
水質(zhì)調(diào)節(jié):黃鱔喜歡生活在水質(zhì)清新,溶氧充足的水體中,在低氧條件下其生長發(fā)育將受到嚴(yán)重影響.
特別是在夏天高溫低氣壓的天氣,很容易發(fā)生缺氧現(xiàn)象.當(dāng)發(fā)現(xiàn)黃鱔經(jīng)常將頭伸出洞外,攝食減少,即說明水中缺氧,應(yīng)及時(shí)更換池水.一般春秋季節(jié)6-8天換水一次,夏季2-3天換水一次,如長期有一股微流水注入則更為理想.同時(shí)應(yīng)每天清除池中殘餌和雜物,始終保持水質(zhì)清新.池水不宜過深,因?yàn)槌厮^深,在溶氧不充足的情況下,黃鱔必須游出洞外呼吸,造成不必要的能量損耗和相互干擾,故水位一般控制在厘米以下.還要注意洪水季節(jié)的防汛工作.水溫不要超過℃.
越冬管理:鱔魚越冬前需要大量攝食,儲(chǔ)積養(yǎng)份,供冬眠之需,當(dāng)氣溫下降到℃左右時(shí),應(yīng)投喂優(yōu)質(zhì)飼料.水溫降到℃以下,黃鱔開始鉆入土層深處越冬,一直到翌年的2月份.在這期間,應(yīng)放干池水,并在底泥上面鋪一層稻草或麥秸,以保持泥土濕潤和土層中的溫度.在無冰凍地區(qū),也可把水位控制在-厘米進(jìn)行深水越冬.
1,鉤捕:首先找到黃鱔洞口處,在釣鉤上穿上釣餌,如蚯蚓,螺蚌肉等,放在洞口處,待其吞食后迅速將其釣出.
2,網(wǎng)捕:將魚種網(wǎng)平鋪在投放飼料的位置,在網(wǎng)內(nèi)撒上一層黃鱔喜歡吃的飼料,并在其上覆蓋一層蘆席或其它水生植物,便于黃鱔隱蔽.待-分鐘后將網(wǎng)四角迅速提起,拿掉覆蓋物,網(wǎng)內(nèi)即有捕獲的黃鱔.經(jīng)多次反復(fù)捕撈,可捕撈 %以上.
3,籠捕:用竹篾編制成帶倒須的鱔籠若干只,在籠內(nèi)放
五,捕撈方法
上黃鱔喜歡的螺蚌肉,蚯蚓,豬肝等餌料,夜間將其置于稻田,水溝,池塘底部,每隔1小時(shí)可取鱔一次.
4,干塘:在每年的月份后,黃鱔開始進(jìn)入越冬期,宜采取干塘捕捉的方法.首先排干池水,待泥土能挖成塊狀后,用鐵鍬依次翻土取鱔,捕大留小或全部捕起.在操作中應(yīng)注意翻土?xí)r,不要傷及鱔體,有的地方使用鐵耙翻土更好.
六,池養(yǎng)黃鱔的主要形式
(一) 工廠化無土流水養(yǎng)殖
黃鱔工廠化養(yǎng)殖是近年來發(fā)展起來的一種新型高效養(yǎng)殖方式,它具有改傳統(tǒng)的有土養(yǎng)殖為無土養(yǎng)殖,室外養(yǎng)殖為室內(nèi)養(yǎng)殖,靜水養(yǎng)殖為流水養(yǎng)殖的特點(diǎn),與傳統(tǒng)的有土靜水養(yǎng)殖形式比較,具有管理方便,鱔池多,批量生產(chǎn),產(chǎn)量高和效益好等優(yōu)點(diǎn).這種養(yǎng)殖形式在安徽省的皖龍鱔業(yè)有限公司開展得較好.
1.鱔池建設(shè)與設(shè)施
養(yǎng)鱔池分為室內(nèi)池和室外池兩種,面積2-平方米/口,池剩0.5米,池內(nèi)用水泥抹光,池埂有5cm寬的倒檐,配備蓄水池,進(jìn)排水自如,并且保持水狀態(tài),每天保持流水近個(gè)小時(shí).
2.投喂配合飼料
鱔苗入池后首先進(jìn)行馴化, 再投喂配合飼料,成品飼料在投喂前要進(jìn)行調(diào)制,加入%的鮮魚漿,制成直徑為3-4毫米的面條狀飼料,投喂量為黃鱔體重的1%-2%.
3.主要生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo)
投放-克/尾鱔種1-1.5千克/平方米,投喂全價(jià)配合飼料,,經(jīng)過4-5個(gè)月的飼養(yǎng),%的個(gè)體可長至克以上,餌料系數(shù)1.5-1.8,生產(chǎn)成本-元/千克.
(二)集約化有土生態(tài)養(yǎng)殖
集約化有土生態(tài)養(yǎng)殖具有投資少,見效快,技術(shù)易被群眾接受等特點(diǎn).與工廠化無土流水養(yǎng)殖相比較,一是無室內(nèi)養(yǎng)殖池;二是池中有泥土;三是不需要每天一定流量的流水;
四是要求泥土上種植水生植物.這樣使水質(zhì)在不經(jīng)常置換的情況下,保持良好狀態(tài),池水中的營養(yǎng)物質(zhì)可以隨時(shí)與土壤進(jìn)行交換,池中生長的水生植物可吸收水中營養(yǎng)物質(zhì)防止水質(zhì)惡化,植物莖葉在炎熱的夏季為池中黃鱔提供遮蔭條件, 從而為黃鱔生長營造一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境,以達(dá)到提高單位面積經(jīng)濟(jì)效益的目的.這對(duì)水源較差的地區(qū)尤為重要.
1.鱔池建設(shè)與設(shè)施
養(yǎng)鱔池為室外水泥地,面積-平方米/口,口左右的池子連片.
當(dāng)然,連片池的數(shù)量也可以在口以上,甚至-口,建池條件受限制時(shí),至少要五口左右的池子連片.
2.鱔種投放
一般每平方米放體長-cm的鱔種3-4千克(-尾),按大小規(guī)格分養(yǎng).
3.飼養(yǎng)管理
生態(tài)養(yǎng)鱔的技術(shù)關(guān)鍵是喂養(yǎng)管理和水質(zhì)管理.在水質(zhì)方面盡管不采用流水養(yǎng)殖的形式,但在高溫季節(jié)要有換水條件.
所謂庭院小規(guī)模養(yǎng)殖是指利用房屋前后的空池建池養(yǎng)殖黃鱔的形式,其特點(diǎn)是:一是根據(jù)黃鱔面積空池決定,一般每口池-平方米.二是鱔池的數(shù)量一般不多,或一口池或二口池,很少超過五口池的.三是這種養(yǎng)鱔形式有囤養(yǎng)催肥的性質(zhì).四是技術(shù)設(shè)施方面為有土靜水養(yǎng)殖為主,即利用市場上季節(jié)價(jià)格差價(jià),收購成鱔,待價(jià)出售;五是這種形式為傳統(tǒng)養(yǎng)鱔的內(nèi)容.但在養(yǎng)殖技術(shù)方面有很大的改善.
(三)庭院小規(guī)模養(yǎng)殖
〈1〉 現(xiàn)場觀察和詢問:患了疾病的黃鱔,往往體質(zhì)瘦弱,
體色發(fā)黑,活動(dòng)緩慢,離穴獨(dú)游;有的黃鱔在池中表現(xiàn)出
不安狀態(tài),上竄下跳,急劇狂游;有的相互纏繞.這可能
是寄生蟲的侵襲或水中含有有害物質(zhì)而引起的.
〈2〉 現(xiàn)場觀察和詢問:及時(shí)從鱔池中撈出病鱔或剛死
的鱔魚,應(yīng)按順序從頭部,嘴角,眼睛,體表,鱔尾等仔
細(xì)觀察
〈3〉 腸道檢查:解剖鱔體,取出腸道,從前腸剪至后腸,
首先觀察知中是否有寄生蟲,然后用水將食物和糞便沖洗
干凈
一.黃鱔疾病的診斷方法
第三節(jié),疾病防治
(一)細(xì)菌性疾病
1,細(xì)菌性皮膚病.
[診斷] 病鱔體表有大小不一的紅斑,呈點(diǎn)狀充血發(fā)炎,腹部兩
側(cè)尤為明顯.游動(dòng)無力,頭常伸出水面.病情嚴(yán)重時(shí),表皮呈
點(diǎn)狀潰爛,并向肌肉延伸,形成不規(guī)則的小洞,殃及內(nèi)部臟器
而死亡.
[治療] (l)用生石灰清塘,消滅病原;
(2)保持水質(zhì)良好,防止污染;
(3)鱔病流行李節(jié),每立方米水體用紅霉索萬單位全池潑
灑一次;
(4)1g/m3漂白粉全池潑灑;
(5)每kg黃鱔用磺胺噻唑0.5g與飼料摻拌投喂,每天1次,
3~7天為1個(gè)療程
二,黃鱔疾病的診斷與治療
2,細(xì)菌性爛尾病
[診斷]
魚尾部感染產(chǎn)氣單孢菌所致.感染后尾柄充 血發(fā)炎,直至肌肉壞死潰爛,病魚反應(yīng)應(yīng)遲鈍,頭伸出水面,嚴(yán)重時(shí)尾部爛掉,尾椎骨外露,喪失活動(dòng)能力而死亡.
[治療]
(l)運(yùn)輸過程中,操作謹(jǐn)慎,防止機(jī)械:損傷;
(2)控制水質(zhì),放養(yǎng)密度不宜過大;
(3)用呋喃唑酮0.2~0.g/m3全池潑灑;
(4)每毫升0.單位金:霉素藥液浸洗魚體.
3,出血性腐敗病
[病原] 熒光極毛桿菌.培育溫度以下不產(chǎn)生色素,PH值
5-中均能生長,但PH值在3以下或以上均不生長,
最適濕度5度-度,度以上菌株死亡.
[病狀與診斷] 病魚體表局部或大部分出血發(fā)炎,鱗片脫
落,成以魚體兩側(cè)及腹部最為明顯;背鰭或所有鰭的基部
充血,鰭條末端腐爛,鰭條之間組織破壞,呈破爛的紙扇狀.
間或也有腸道充血發(fā)炎癥狀發(fā)生.
[流行與危害] 此病是草,青魚種和成魚階段常見和主要病害之一.常與爛鰓,腸炎病并發(fā),每年放養(yǎng)或嚴(yán)冬時(shí),由于魚體受傷或凍傷而容易發(fā)生此病,患此病后8~天就死亡.
[預(yù)防與治療] 預(yù)防:
(1)用生石灰徹底清塘消毒.
(2)放養(yǎng)魚種時(shí),用濃度為5mg/L-8mg/L
的漂白粉溶液浸洗半小時(shí).藥液浸洗時(shí)間的長
短,視水溫和魚體忍受力而靈活掌握,可預(yù)防
此病的發(fā)生.
(3)用漂白粉食場掛簍法,可預(yù)防此病的發(fā)生.
治療:
(1)魚服康A(chǔ)型,B-I型.內(nèi)服,每kg魚體重A型用g;B-I用g.混飼或制成藥物顆粒飼料投喂,3天為1療程.
(2)克菌敏A型.內(nèi)服,每日1次,每kg魚體重用本品g.混飼投喂,連續(xù)服用4天為1個(gè)療程.病情嚴(yán)重可連續(xù)給藥1療程
(二)真菌性疾病
水霉病
[診斷]在放養(yǎng)初期,由于操作不慎,體表受傷而感染,肉眼可見到傷處長霉絲.
[治療] 注新水,用食鹽和小蘇打全池潑灑,再用孔雀石綠溶液全池潑灑.
(三) 寄生性疾病
1,黑點(diǎn)病
[診斷]復(fù)口吸蟲后囊蚴寄生在魚體皮下組織.發(fā)病初
期尾部出現(xiàn)淺黑色小圓點(diǎn),手摸有異樣感,隨后,小
圓點(diǎn)顏色加深,變大并隆起,有的黑色小圓點(diǎn)突起進(jìn)
入皮下,并蔓延至體表多處,病鱔停止攝食,直到萎
癟消瘦而死.
[治療] (1)生石灰消塘;
(2)用0.7g/m3硫酸銅全池潑灑,消滅中間寄主錐實(shí)螺;
(3)用0.7g/m3二氯化銅全池汲灑.
2,航尾吸蟲病
[診斷]鰻鱺航尾吸蟲寄生在黃鱔的胃中.蟲體活體體表光
滑,圓柱形,背腹部稍扁平,淡紅色.病鱔消瘦,解剖
檢查,可見胃中有很多蟲體,使胃充血發(fā)炎.生長緩慢.
[治療] 用生石灰清塘,消滅病源.
3,棘頭蟲病
[診斷]隱藏新棘蟲在黃鱔的前腸中寄生.蟲體白色,呈
圓筒形,前端略膨大,吻小.病鱔腸壁損傷發(fā)炎,或因
大量寄生而引起腸梗阻.食欲減退,魚體消瘦,嚴(yán)重時(shí)
引起死亡.
[治療]
(1)每千克黃鱔用%的晶體敵百蟲0.1g與切碎
的河蚌肉摻拌投喂,每天1次,3~5天為1療程;
(2)用具有驅(qū)蟲效果的中草藥或其它驅(qū)蟲藥
(3)用晶體敵百蟲0.1克與河蚌肉摻拌投喂
4,毛細(xì)線蟲病
[診斷]毛細(xì)線蟲病寄生在黃鱔腸道后半部.蟲體呈乳白色. 病鱔食減,消瘦.
[治療] 用晶體敵百蟲0.1克與河蚌肉摻拌投.
5,錐體蟲病
[病原] 蟲體長,兩端尖細(xì),胞核長橢圓形,內(nèi)有一個(gè)明顯的核內(nèi)體,在緊靠動(dòng)核的前面有一生子核毛體,從此向前長出1根鞭毛,二分裂法繁殖.
[診斷]錐體蟲在黃鱔血液中營寄生生活所致.黃鱔感
染錐體蟲后,大多數(shù)呈貧血狀,魚體消瘦,生長不良.
[治療]
(1)用生石灰清塘,清除錐體蟲的中問寄主螞蝗(水蛭);
(2)用2%~3%的食鹽水或0.7g/m3硫酸銅,硫酸亞鐵合
刑(5:2),浸洗病鱔min左右.
6,隱鞭蟲病
[診斷]隱鞭蟲寄生在黃鱔血液中.被感染的黃鱔呈貧血狀,全年都可感染,以夏秋兩季較常見.
[治療]用食鹽水或用硫酸銅液浸浴病鱔.
7,體表寄生螞蟥的防治
[診斷]體表寄生在黃鱔體表.病鱔活動(dòng)遲緩,食欲減退,影響生長.用無土法養(yǎng)殖黃鱔時(shí),在池中培育水葫蘆,對(duì)養(yǎng)殖效果是有利的,但易帶入螞蟥(螞蟥喜躲藏在水葫蘆的根部).
[治療]:用敵百蟲溶液浸洗,或用硫銅溶液浸洗,或用孔雀石綠浸洗,或用敵百蟲液或高錳酸鉀液以及丑牛液浸洗
(二) 非生物引起的疾病
(1)發(fā)熱病
[診斷]此病主要發(fā)生在運(yùn)輸過程中,由于密度大,運(yùn)輸
時(shí)間長,體表粘液被水中微生物分解,大量耗氧,放出
熱量,造成水溫劇增(可高達(dá)℃),使底層黃鱔纏繞
成團(tuán)致死,死亡率有時(shí)可達(dá)%.
[治療]在運(yùn)輸前先經(jīng)蓄養(yǎng),勤換水,使黃鱔體表泥沙及
腸內(nèi)容物除凈,氣溫在℃～℃情況下,每隔6～8小
時(shí)徹底換水1次,或每隔小時(shí), 在水中施放一定量的
霉素.
(2)痙孿癥
病因和病癥:該病是目前對(duì)黃鱔人工養(yǎng)殖威脅最大的病害.主要表現(xiàn)為頭部極度痙攣,身體成卷曲狀,易受驚,且受驚后竄跳嚴(yán)重,常有不自覺的撕咬.身體表面及內(nèi)臟器官無炎癥.該病主要出現(xiàn)于鱔苗入箱一周后,常有批量發(fā)病,～天后開始死亡,直至發(fā)病鱔死盡為止,一個(gè)月后死亡結(jié)束.此病在養(yǎng)殖過程中也常有出現(xiàn).
防治方法:
(1)將病鱔,死鱔撈出并隔離以防止病情惡化.控制疾病蔓延.
(2)徹底換水后用呋喃唑酮全池潑灑.使池水呈0.5ppm濃度;2天后
再次換水并用三氯異氰尿酸鈉潑灑,便池水呈0.4~0.5ppm濃度.
(3)堅(jiān)持每天換水并用適量生石灰消毒,調(diào)節(jié)水質(zhì).一星期后.病
情得到控制,黃鱔吃食正常.
(3)昏迷癥
病因和病癥:
多發(fā)生于炎熱季節(jié),發(fā)病時(shí)黃鱔呈昏迷狀.
防治方法:遮蔭降溫,再將鮮蚌肉切碎,撒入池內(nèi),有一定療效.
一,概述:商品黃鱔在市場銷售或裝運(yùn)出口之 前,都要有一個(gè)暫養(yǎng)過程.如果不暫養(yǎng)或暫養(yǎng)措施不當(dāng),在運(yùn)輸中會(huì)大批死亡,死亡率達(dá)%左右.
二,暫養(yǎng),運(yùn)輸中的死亡原因及對(duì)策 黃鱔在暫養(yǎng),運(yùn)輸過程中,發(fā)生大批死亡的主要原因有以下幾點(diǎn):
第四節(jié),黃鱔的暫養(yǎng)和運(yùn)輸
(1)"發(fā)燒"缺氧,使鱔窒息.所謂"發(fā)燒",是指裝黃鱔的容器內(nèi)水溫顯著升高,如果不及時(shí)換水,水質(zhì)進(jìn)一步惡化,直至呈暗綠色,并有強(qiáng)烈的腥臭味,這時(shí)水中嚴(yán)重缺氧,大批黃鱔會(huì)窒息而死.但這時(shí)體質(zhì)比較健壯的黃鱔,往往能擠到表層,奮力豎身昂頭,直接呼吸空氣,因而不會(huì)發(fā)生死亡.缺乏經(jīng)驗(yàn)的人常被這種表層假象所蒙蔽,實(shí)際上表層以下的黃鱔已經(jīng)相互糾纏成團(tuán),急待搶救或已經(jīng)大量死亡.
產(chǎn)生"發(fā)燒"的原因,是因?yàn)辄S鱔體表富含粘液,容器內(nèi)魚的密度又大,如果不及時(shí)換水,粘液越積越多,它在被細(xì)菌的分解過程中,能很快地將水中的溶解氧消耗完,并產(chǎn)生熱量,從而使水溫顯著升高.所以在貯運(yùn)時(shí)使用青毒素等抗生素,加放少量的泥鰍,上下竄動(dòng),使黃鱔減少相互纏繞,降低發(fā)燒病的發(fā)生率,并及時(shí)換水,可以提高成活率.
(2)魚體受傷引起死亡.用鉤捕獲的黃鱔,往往會(huì)使頭部受傷;用破損的篾簍或其它粗糙鋒利的容器盛裝,會(huì)使體表創(chuàng)傷;集中盛放時(shí)相互用嘴咬,一般是尾部咬傷.受傷黃鱔,往往受強(qiáng)者的擠軋而沉沒于容器的底部.所以在暫養(yǎng)和運(yùn)輸時(shí),要將病,傷的黃鱔剔出;容要盡量光滑,無破損;密度要適量.
(3)水溫升高造成死亡.水溫的上升能引起黃鱔本身耗氧量的劇增.比如水溫在8.5-℃時(shí),黃鱔平均耗氧量每小時(shí)每公斤為.毫克;在黃鱔最適水溫的-℃時(shí),耗氧量躍增到每小時(shí)每公斤為.毫克;水溫上升到-℃時(shí),耗氧量劇增到每小時(shí)每公斤為.毫克,這樣高的耗氧量,自然易引起水中缺氧而死魚.所以貯運(yùn)黃鱔最好是春,秋季節(jié),水溫在℃以下;并要定時(shí)換水,經(jīng)常攪拌,保持最適溫度.
三,黃鱔的暫養(yǎng)和運(yùn)輸方法:
1.暫養(yǎng) 暫養(yǎng)黃鱔的容器主要有水缸,木桶,水泥池.其中水缸,木桶既適于收購站使用,也適于家庭暫養(yǎng)使用.容量為公斤的缸或桶,氣溫-℃時(shí),可貯存黃鱔公斤,另加清水公斤,并根據(jù)當(dāng)時(shí)的實(shí)際情況,選用下列一種安全措施.
每隔6-8小時(shí)徹底換水一次(小時(shí)后成活率%)或在開始時(shí)和小時(shí)后各施放青霉素萬單位(小時(shí)成活率%).
在采取上述措施的同時(shí),每隔3-4小時(shí)需用手或小抄網(wǎng),伸入容器底部朝上攪動(dòng)一番,使體弱的黃鱔不致長時(shí)間壓在底部而死亡.在后種情況下,如果暫養(yǎng)時(shí)間需要延長,則應(yīng)在小時(shí)內(nèi)徹底換水一次,并再次投藥.
在暫養(yǎng)缸,桶,池中投放一定數(shù)量的泥鰍,可提高黃鱔的暫養(yǎng)成活率.
2.運(yùn)輸 黃鱔的運(yùn)輸方法應(yīng)根據(jù)數(shù)量的多少和交通情況,分別采用木桶裝運(yùn),濕蒲包裝運(yùn),機(jī)帆船裝運(yùn)或尼龍袋充氧裝運(yùn)等.不論哪種裝運(yùn)方法,起運(yùn)前都必須將病,傷的黃鱔剔出,同時(shí)要認(rèn)真檢查一下運(yùn)輸途中的用具是否完備.
(1)木桶裝運(yùn) 木桶的優(yōu)點(diǎn)是,既可作為收購,暫養(yǎng)的容器,又適于車,船運(yùn)輸,裝卸,換水等操作管理也比較方便.這樣,從收購,運(yùn)輸?shù)戒N售不需要更換容器,既省時(shí)又省力,所以通常用木桶裝運(yùn).桶的規(guī)格是圓柱形,用1.2-1.5厘米厚的杉木板制成(忌用松板),高厘米,桶口直徑厘米,桶底直徑厘米,桶外三道箍,附有兩個(gè)鐵耳環(huán),以便于搬運(yùn).桶口用同樣的杉木板做蓋,蓋上有若干條通氣縫.
水溫在-℃,加水-公斤為宜;天氣比較悶熱時(shí),每桶的裝載量應(yīng)減至-公斤.途中的管理工作,主要是定時(shí)換水,經(jīng)常攪拌.氣溫較高時(shí),每隔2-3小時(shí)就需換一次水,換的水以清凈的活水(如江水,河水)為最好.
(2)蒲包裝運(yùn) 如果黃鱔數(shù)量不多,途中時(shí)間在小時(shí)以內(nèi),可采用蒲包裝運(yùn).蒲包應(yīng)洗凈,浸濕,每包盛裝-公斤,再連包裝入籮筐或水果簍中,加上蓋,以免裝運(yùn)中堆積壓傷.氣溫較高的季節(jié),應(yīng)在筐上放置冰塊,以起到降溫保濕的作用.在月中旬前后,用此法裝運(yùn),如果能保持濕潤(不用冰塊),3天左右一般不會(huì)發(fā)生死亡.
(3)機(jī)帆船裝運(yùn) 如果黃鱔數(shù)量較大,途中時(shí)間在小時(shí)以內(nèi),又有水路通航時(shí),可直接用機(jī)帆船船艙裝運(yùn).黃鱔和水的比例為1:1,即1公斤黃鱔1公斤水.這種裝運(yùn)方法,不但運(yùn)費(fèi)低,而且成活率高,可達(dá)%以上.但要注意,凡是運(yùn)過柴油,汽油,桐油或當(dāng)年上過桐油的船,都不能裝運(yùn)黃鱔.凡運(yùn)過石灰,食鹽,辣椒,化肥,農(nóng)藥等有毒或刺激性較強(qiáng)的物質(zhì)的船,未經(jīng)徹底清洗,也不可裝運(yùn)黃鱔.另外,每隔一定時(shí)間需赤腳下艙底部將底部的黃鱔翻上來(應(yīng)事先剪去腳趾甲,避免擦傷鱔體).水質(zhì)不好時(shí),須泄出一部分水,加添新水.
耿氏黑牛的牛肉衛(wèi)生安全有保證嗎？
肉牛產(chǎn)業(yè)作為我國畜牧業(yè)的重要組成部分，近些年來得到了迅速的發(fā)展，產(chǎn)量一直穩(wěn)中有升。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，年我國牛肉總產(chǎn)量達(dá).2萬t，比年增長.5%。牛肉產(chǎn)量占全國肉類總產(chǎn)量的8.4%，占世界牛肉總產(chǎn)量的%，僅次于美國和巴西，位居世界第三位。但隨著 三聚氰胺奶粉事故 所引發(fā)的畜產(chǎn)品安全信任危機(jī)，食品安全問題越來越引起人們的關(guān)注，如何保證牛肉安全，讓人們吃得放心就顯得尤為重要。本文從肉牛屠宰加工過程中各個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)牛肉安全的影響作了簡單闡述，并提出了相應(yīng)的解決辦法，為肉牛安全體系的制定提供一定的理論依據(jù)。
1、屠宰加工過程中牛肉安全問題的具體表現(xiàn)
1.1屠宰檢疫不完善
動(dòng)物疫病是影響肉品安全的源頭，待宰的肉牛可能攜帶人畜共患傳染病、病毒（胸膜肺炎、結(jié)核?。⒓纳x等，且活畜在整個(gè)飼養(yǎng)過程中可能進(jìn)行治療用藥、預(yù)防用藥以及非法用藥，造成藥物殘留超過標(biāo)準(zhǔn)，這些都會(huì)影響牛肉品質(zhì)安全，會(huì)對(duì)人體造成傷害，這就使得屠宰檢疫顯得尤為重要。目前，我國一些屠宰場雖然設(shè)有檢疫這一環(huán)節(jié)，但受工廠規(guī)模和資金投入等的影響，使得檢疫設(shè)備不完善，檢疫操作程序沒有完全實(shí)施到位，不能達(dá)到預(yù)期的效果，這就在源頭上埋下了肉品安全隱患。
1.2驅(qū)趕及屠宰時(shí)存在的問題
在裝卸、驅(qū)使、宰殺肉牛時(shí)都涉及到驅(qū)趕牛。由于少數(shù)工人動(dòng)作粗暴、毆打牛只，造成了肉牛皮膚淤血損傷、內(nèi)臟受傷、骨骼斷裂，使牛受到嚴(yán)重驚嚇，這都會(huì)直接影響牛肉的品質(zhì)，也就無法保證牛肉的安全。肉牛看到同類被粗魯?shù)脑讱?，牛血、牛頭滿地都是，以及牛在瀕死前的凄慘叫聲，會(huì)產(chǎn)生極大的恐懼，大量分泌各種有害激素，也同樣會(huì)影響肉品品質(zhì)。
1.3開膛去內(nèi)臟環(huán)節(jié)對(duì)牛肉品質(zhì)的影響
在去紅白臟時(shí)，刀具偶爾會(huì)刺破胃腸等臟器，而內(nèi)臟是含微生物最多的部位，一旦汁液流出會(huì)污染胴體，造成肉品安全隱患。
1.4溫度控制不當(dāng)
在去骨、分割、包裝過程中，溫度對(duì)肉制品的影響十分明顯。肉品在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中需要防止的是環(huán)境溫度過高或過低：溫度過高會(huì)對(duì)使微生物大量繁殖，縮短產(chǎn)品的保質(zhì)期；過低則會(huì)使肉品的微觀結(jié)構(gòu)產(chǎn)生變化、影響牛肉的口感。
1.5去骨、修割環(huán)節(jié)對(duì)牛肉品質(zhì)的影響
在這個(gè)環(huán)節(jié)中胴體與外來物質(zhì)接觸機(jī)會(huì)最多，也最易產(chǎn)生污染。用于修整與分割的刀具、分割鋸、工作臺(tái)、容器等上面可能帶有大量污染物，如果清洗消毒不干凈，就會(huì)造成肉品污染。分割間溫度過高或分割時(shí)間過長，會(huì)使病原體大量生長最終導(dǎo)致肉品腐敗影響肉品安全。
1.6包裝、運(yùn)輸環(huán)節(jié)對(duì)牛肉質(zhì)量的影響
包裝材料直接與肉品接觸，包裝材料的衛(wèi)生安全是影響肉品產(chǎn)生微生物的關(guān)鍵。貯藏及運(yùn)輸過程達(dá)不到規(guī)定的技術(shù)要求，銷售渠道不規(guī)范從而造成病原微生物對(duì)肉品的污染，影響肉品的衛(wèi)生安全并且危害人的健康。
1.7工人、屠宰車間環(huán)境與屠宰工具對(duì)牛肉安全的影響
工人身上攜帶的污染物，屠宰車間和刀具上的微生物都是肉牛屠宰加工環(huán)節(jié)中影響肉品安全的重要因素。生產(chǎn)車間的地面、墻壁、屋頂、生產(chǎn)設(shè)備及工器具等，班前、班后及生產(chǎn)過程中的清洗消毒不徹底留下的衛(wèi)生死角，如血污、糞污、油污是微生物良好的培養(yǎng)基，在適宜的溫度條件下，微生物會(huì)大量繁殖生長，污染環(huán)境及設(shè)備設(shè)施，最終使肉品受到污染。
家禽養(yǎng)殖包括哪些動(dòng)物
摘要：在政府優(yōu)惠政策的引導(dǎo)下，許多農(nóng)村家庭辦起了自己的家禽養(yǎng)殖廠，養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨、養(yǎng)鵝、養(yǎng)鴿子等，過上了富裕的生活。但是，光鮮亮麗的背后他們付出了多少心酸和血汗，養(yǎng)殖廠里的活又臟又累，而且這樣的投資風(fēng)險(xiǎn)也是非常大的，如果不學(xué)習(xí)一些養(yǎng)殖技術(shù)，無知蠻干，很有可能血本無歸。關(guān)于家禽養(yǎng)殖的飼養(yǎng)成本、設(shè)備、飼料配方、疾病防治等等問題，下面一起來了解下吧。家禽養(yǎng)殖包括哪些動(dòng)物家禽是指人工豢養(yǎng)的鳥類動(dòng)物，通常是以卵、肉、羽毛等的生產(chǎn)為目的，但也有為玩賞用而飼養(yǎng)的，一般為雉科和鴨科動(dòng)物，也有其他科的鳥類如火雞、鴿、鵪鶉和各種鳴禽的，常見的有家雞、火雞、珍珠雞、鴿、鵝等。
家禽養(yǎng)殖管理經(jīng)驗(yàn)及注意事項(xiàng)養(yǎng)雞1、飼養(yǎng)成本廠房設(shè)備預(yù)算：不同的養(yǎng)殖類型投資成本不一樣，場房只雞按平方米元，加溫照明料筒飲水器等設(shè)備元。
雞成本預(yù)算：快速型一只雞成本大約-元，土雞優(yōu)質(zhì)型一只雞大約成本-元，一般流動(dòng)資金約元足。如果是養(yǎng)蛋雞需加籠舍約元，另一只雞成本大約元，流動(dòng)資金元。
總體預(yù)算養(yǎng)肉雞初次投資約～元，養(yǎng)蛋雞初次投資約元。
2、飼養(yǎng)設(shè)備包括供暖設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、供水設(shè)備、喂料設(shè)備、集蛋設(shè)備、清糞設(shè)備、籠具、光照設(shè)備等等。
3、飼料配方①雛雞的飼料配方：玉米%，麥麩3.2%，豆粕%，磷酸氫鈣1.3%，石粉1.2%，食鹽0.3%，添加劑1%。
②蛋雞育成雞的飼料配方：玉米.4%，麥麩%，豆粕%，磷酸氫鈣1.2%，石粉1.1%，食鹽0.3%，添加劑1%。
③產(chǎn)蛋雞的飼料配方：玉米.4%，麥麩3%，豆粕%，磷酸氫鈣1.3%，石粉8%，食鹽0.3%，添加劑1%。
注：以上的添加劑含氨基酸、維生素微量元素和生長促進(jìn)劑。
4、養(yǎng)殖場管理①雞舍規(guī)格
對(duì)于養(yǎng)殖的雞的臨時(shí)“宿舍”一定要重視，雖然說雞是家禽，而且是群居動(dòng)物，但是還是要分雞舍的，這樣的話更方便于雞的管理，同時(shí)合理的規(guī)劃雞舍的面積，在合理的范圍內(nèi)征求利益最大化。
②養(yǎng)殖衛(wèi)生
養(yǎng)雞舍一定要注意好相關(guān)的衛(wèi)生管理，這個(gè)可是安全無小事，衛(wèi)生管理可以說是養(yǎng)雞場的重要工作，必須做到定期檢查清掃處理，一發(fā)現(xiàn)有異常情況應(yīng)緊急進(jìn)行處理，如果處理不了立即向有關(guān)部門報(bào)告，請(qǐng)求處理。
5、疾病防治①雞新城疫
由于此病的發(fā)作極為快速，所以一般以預(yù)防為主，雞仔時(shí)要及時(shí)接種疫苗，平時(shí)要加強(qiáng)飼養(yǎng)，注意衛(wèi)生消毒情況。發(fā)病后及時(shí)進(jìn)行藥物治療，可用雞新城疫I系疫苗大劑量噴霧，能有效地進(jìn)行防治。
②禽霍亂
此病的危害極大，無良好的治療方法，要以預(yù)防為主，及時(shí)接種疫苗預(yù)防，發(fā)病后為慢性的可用藥物治療，如果是急性一定要病雞及時(shí)處理掉。如果是養(yǎng)雞場發(fā)病，基本無就，要將雞場全部封鎖，將場內(nèi)雞全部撲殺焚燒，再對(duì)場地進(jìn)行全部的消毒，在兩月后，在重新引雞飼養(yǎng)。
③大腸桿菌病
首先要減少養(yǎng)殖密度，做好衛(wèi)生環(huán)境以及消毒工作，飲水和飼料一定要干凈清潔，防止因變質(zhì)或霉變的飲水飼料導(dǎo)致此病發(fā)生。發(fā)病時(shí)用特效藥漿桿疫殺防治即可，也可在飼料中加入維生素，增強(qiáng)抗病力。
④雞白痢
平時(shí)加強(qiáng)飼養(yǎng)和消毒隔離，保持適宜的溫度，在飼料或飲水中加入適量的抗生素，發(fā)病后，及時(shí)將病雞隔絕，再用恩諾沙星、氟苯尼考飲水治療。
6、飼養(yǎng)注意①雞苗選擇
雞苗選擇是養(yǎng)雞過程中最重要的一環(huán)，雞苗選擇好了，會(huì)減少后續(xù)很多的成本，因?yàn)楹玫碾u苗長大對(duì)疾病的抵抗力也更強(qiáng)，成長更快，出欄時(shí)間快。
②溫度控制
雞在養(yǎng)殖的時(shí)候，也是要分季節(jié)的，夏天的天氣會(huì)比較炎熱，所以雞是不用擔(dān)心受凍的，可以早點(diǎn)將它放出來養(yǎng)殖。冬天的天氣比較冷，所以要選擇中午氣溫高的時(shí)候再放出來，如果是下雨或者下雪，就不能放出來養(yǎng)。
③飲水注意
雞在養(yǎng)殖的時(shí)候，其實(shí)是可以喝涼水的，這樣的話，能有效的減少它出現(xiàn)肺熱的情況。特別是在夏季和秋季的時(shí)候，一定要注意這一點(diǎn)。另外雞飲水的器具也要經(jīng)常消毒，防止產(chǎn)生病毒傳播。
④養(yǎng)殖技術(shù)
如果是放養(yǎng)的雞，那么小雞在生下來之后，最好是不要給母雞帶著養(yǎng)，因?yàn)槟鸽u很容易將小雞弄丟，可以將它圈養(yǎng)，等到長大一些，適應(yīng)了環(huán)境再放養(yǎng)。如果是大型養(yǎng)殖場的肉雞，那么就是加強(qiáng)雞群的疫病防控，嚴(yán)格把握養(yǎng)殖中的各個(gè)環(huán)節(jié)就行。
養(yǎng)鴨1、飼養(yǎng)成本以只鴨計(jì)算：
鴨苗成本：鴨苗一個(gè)1.5元，只成本：1.5×=元
鴨料成本：鴨料1.7元一斤，一個(gè)鴨子從進(jìn)棚養(yǎng)天，大概吃斤料，一個(gè)鴨子飼料成本：1.7×=.1；只鴨子的飼料成本：.1×=元
成本共計(jì)：+=元
2、飼養(yǎng)設(shè)備包括通風(fēng)設(shè)備、降溫設(shè)備、光照控制設(shè)備、清洗、消毒設(shè)備、環(huán)境監(jiān)測(cè)控制集成系統(tǒng)。
3、飼料配方①蛋鴨雛鴨期：玉米%，菜餅%，碎米%，麩皮%，魚粉7.5%，肉粉1%，貝殼粉1%，食鹽0.5%。
②蛋鴨中鴨期：玉米%，小麥%，麩皮%，碎米%、菜餅5%，魚粉4.5%，貝殼粉1%，食鹽0.5%。飼料的適口性要好，營養(yǎng)成分要穩(wěn)定，便于儲(chǔ)存。
③蛋鴨產(chǎn)蛋期：玉米%，豆粕%，菜粕或棉粕3%，次粉%，石粉9.7%，預(yù)混料4%，食鹽0.3%。添加劑的主要成分有氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等。
④肉鴨雛鴨期（1～日齡）：玉米%、菜籽餅%、碎米%、麩皮%、魚粉6.5%、骨粉1%、貝殼粉1%、食鹽0.5%，預(yù)混料適量。
⑤肉鴨中鴨期（～日齡）：玉米%、菜籽餅5%、碎米%、小麥%、麩皮%、魚粉4.5%、骨粉1%、貝殼粉1%、食鹽0.5%。
⑥肉鴨育肥期（出售前7～天）：玉米%、米糠%、粗面粉.5%、大豆5%、魚粉3%、骨粉1%、貝殼粉2%、食鹽0.5%。
4、養(yǎng)殖場管理①鴨舍選址及建造
鴨舍的選址應(yīng)充分考慮鴨場外部環(huán)境、飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，鴨場應(yīng)建在地勢(shì)高燥、排水良好、通風(fēng)，易于防疫的地方。并且廠址用地應(yīng)符合當(dāng)?shù)赝恋乩靡?guī)劃的要求，不能建在飲用水源上游和占用河道作鴨運(yùn)動(dòng)場。
鴨舍以竹木結(jié)構(gòu)大棚為宜，地面水泥平澆。建筑面積以每個(gè)棚平方米/養(yǎng)鴨只左右。
鴨場生產(chǎn)區(qū)與生活管理區(qū)隔離，位于下風(fēng)或側(cè)風(fēng)向，鴨舍應(yīng)建在生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)并封閉，病鴨隔離、糞污處理設(shè)施、病死鴨無害化處理位于生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)或側(cè)風(fēng)向。
②定期免疫
工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)和鴨舍，要更換工作服、工作鞋，并經(jīng)紫外線照射進(jìn)行消毒。鴨場工作人員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查,有傳染病者不應(yīng)從事飼養(yǎng)工作。場內(nèi)獸醫(yī)人員不應(yīng)對(duì)外診療鴨及其他動(dòng)物的疾病。養(yǎng)鴨場工作人員要多觀察鴨群健康狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理，選擇高效、安全的驅(qū)蟲劑，定期對(duì)鴨只進(jìn)行驅(qū)蟲。
5、疾病防治①鴨瘟
加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，鴨舍、用具和運(yùn)動(dòng)場定期消毒，保持清潔衛(wèi)生，不到疫區(qū)放牧。可用鴨瘟弱毒苗日齡首免0.5羽份/只，皮下注射，日齡二免1羽份/只，肌肉注射。種鴨產(chǎn)蛋前～天肌肉注射2羽份/只。
②鴨病毒性肝炎
種鴨在開產(chǎn)前1～天用雛鴨肝炎弱毒苗2羽份/只肌肉注射，產(chǎn)蛋中期按4羽份/只加強(qiáng)免疫1次。種母鴨免疫過該病的雛鴨可推遲到7日齡再免疫。
③禽曲霉菌病
發(fā)病鴨在飼料中拌入制霉菌素，為防止繼發(fā)感染，同時(shí)用恩諾沙星按0.%拌料，飼喂天4d。
④大腸桿菌病
發(fā)病鴨治療肌肉注射慶大霉素2～3mg/kg體重，卡那霉素～mg/kg體重，3次/d，連用3～5d。土霉素粉按～mg/I.拌水混飲，連用5～7d。
6、飼養(yǎng)注意①品種選擇
根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、市場行情以及養(yǎng)殖模式，來挑選合適的品種進(jìn)行養(yǎng)殖。
②溫度調(diào)節(jié)
需要保持鴨舍內(nèi)的空氣流通，避免陽光直射，注意通風(fēng)。
③避免應(yīng)激
在投料、喂水以及更換墊料、衛(wèi)生清理、消毒等工作的時(shí)候，動(dòng)作不要過大，避免驚嚇到鴨群。
養(yǎng)鵝1、飼養(yǎng)成本
①放牧補(bǔ)飼
每只鵝的成本：鵝苗：每只8元；0-日，小料一斤×1.6元=1.6元；-日：精料2.5斤×0.9元=2.元；-日：放牧+精料8斤×0.8元=6.4元；天-出欄：育肥料5斤×0.9元=4.5元；免疫+藥費(fèi)：1元；
綜合成本：8+1.6+2.+6.4+4.5+1=.元。
②圈養(yǎng)料飼
雛鵝：每只8元；0～日，小料一斤×1.6元=1.6元，-日：精料9斤×0.9元=8.1元；-日：粗料斤×0.8元=元；免疫+藥費(fèi)：1元；
綜合成本：8+1.6+8.1++1=.7元。
2、飼養(yǎng)設(shè)備包括運(yùn)輸籠、自溫育雛設(shè)備、加熱育雛設(shè)備、二紅外線燈泡、炕道加熱育雛、煤爐保溫、軟竹圍和圍欄、喂料和飲水設(shè)備、產(chǎn)蛋巢或產(chǎn)蛋箱。
3、飼料配方0-4周幼鵝的飼料配方：秸稈生物飼料%、骨粉1%、豆餅5%、魚粉2.2%、玉米粉%、麩皮2.2%食鹽0.3%、貝殼粉1%。
4-7周內(nèi)鵝的飼料配方：秸稈生物飼料%、骨粉1%、豆餅5%魚粉3.1%、玉米粉%、麩皮3.5%、食鹽0.4%、貝殼粉2%；
7-周內(nèi)鵝的飼料配方：秸稈生物飼料%、骨粉1%、豆餅3%魚粉2.5%、玉米粉5%、麩皮1%食鹽0.5%、貝殼粉2%。
4、養(yǎng)殖場管理①建立嚴(yán)格的消毒制度
實(shí)行定期消毒，包括環(huán)境、禽舍、育雛室、飼養(yǎng)工具、倉庫等，消毒前應(yīng)清掃沖洗，待干后再用藥物消毒，有條件的鵝場，應(yīng)做到3天小消毒一次，一般應(yīng)7天消毒一次，控制微生物病原生長。
②確保飼料、飲水無污染
養(yǎng)鵝場應(yīng)注意飼料和飲水的衛(wèi)生，喂料做到少喂勤添，以糞便保持結(jié)而不散、濕而不稀的柔軟顆粒狀為宜；飲水器或水槽、料槽都會(huì)被糞便污染，應(yīng)及時(shí)清除積壓在水槽、料槽的水和料，以免引發(fā)大腸桿菌，造成拉稀。禁喂發(fā)霉變質(zhì)的精飼料，有條件放養(yǎng)的可以放牧讓其吃足青料，無條件放牧的，應(yīng)補(bǔ)足青飼料。
5、疾病防治①小鵝瘟
在種鵝產(chǎn)蛋前1個(gè)月左右連用2次小鵝瘟疫苗，進(jìn)行超前免疫。也可對(duì)雛鵝用抗鵝瘟血清實(shí)行緊急免疫，預(yù)防每只皮下注射0.5毫升，保護(hù)率可達(dá)％。病鵝治療時(shí)，日齡以下每只注射1毫升；日齡以上每只注射2毫升，隔日再注射1次，治愈率可達(dá)—％，也可用高蛋黃注射液進(jìn)行緊急防治。
②鵝白痢
此病主要是由于細(xì)菌感染所致，可用辣椒粉、生姜適量，放入鍋內(nèi)炒幾分鐘，然后拌入米糠再炒。待米糠炒熟放涼后飼喂，連喂2天即可治愈。
③鵝流感
主要發(fā)生于雛鵝，大多因溫度突變所引起。病鵝精神萎靡，食欲不振。搖頭晃腦。治療方法是給病鵝肌肉注射青霉素，也可以口服碘胺嘧啶片。
④副傷寒
7—日齡的雛鵝最易感染，主要表現(xiàn)是食欲廢絕，口干喘氣，痙攣抽搐。治療此病可用按0.％的比例拌入飼料中飼喂，連喂3～8天，即可見效。
⑤禽霍亂
病鵝閉目呆立，食欲喪失，體溫高達(dá)—℃，發(fā)病后2—3天死亡。發(fā)病后應(yīng)及時(shí)用青霉素和鏈霉素合劑肌肉注射3～4天，每天2次，同時(shí)在飼料中添加0.％的復(fù)方新諾明。
⑥風(fēng)濕癥
此病又稱“風(fēng)腳病”。防治此病將雛鵝的腳掌叉剪開，擠出污血，放入人尿中浸泡3—5分鐘即可痊愈。
⑦球蟲病
該病主要危害—日齡的雛鵝。預(yù)防應(yīng)主要集中于—日齡?？稍陲暳现屑尤肼缺诫?。預(yù)防量為每公斤飼料中添加毫克；治療量為每公斤飼料中添加毫克。
⑧寄生蟲病
寄生蟲病是鵝的一種營養(yǎng)消耗性疾病，雖不至于造成餓死亡，但嚴(yán)重影響鵝的生長發(fā)育。一般在雛鵝1月齡時(shí)進(jìn)行第1次蛆驅(qū)蟲。一般在晚上對(duì)每公斤體重的鵝投喂硫雙二氯酚—毫克，對(duì)防治絳蟲有特效。
⑨軟腳病
該病主要是由于鵝飼料中缺乏維生素D和礦物質(zhì)所致。治療方法是每只鵝喂服維生素D毫升，每天2次，連服3～5次。
⑩中毒癥
主要是由于鵝誤食了噴灑農(nóng)藥的青綠飼料所致。鵝發(fā)生中毒現(xiàn)象，可給鵝嘴中塞入干尿素—粒，然后喂水。喂水后將鵝趕入水塘里自由飲水，一般中毒較輕的鵝，2小時(shí)后便可慢慢恢復(fù)正常。
6、飼養(yǎng)注意①病害防治
一定要給鵝圈定期消毒、及時(shí)清理鵝圈垃圾，如果發(fā)現(xiàn)有傳染性病鵝，要第一時(shí)間進(jìn)行隔離處理，也可在最開始給鵝注射疫苗。
②鵝圈管理
鵝群適宜的養(yǎng)殖溫度為℃-℃，濕度也不宜過高，否則容易滋生病菌。
養(yǎng)鴿子1、飼養(yǎng)成本每對(duì)種鴿每天基礎(chǔ)日糧0.-0.斤，每年約需斤飼料。
每生產(chǎn)出一只合格的（天左右，體重1市斤的）乳鴿，需要2.1斤飼料，如果一對(duì)種鴿一年生產(chǎn)出只乳鴿，共需要飼料斤，兩項(xiàng)合計(jì)共需飼料約斤。
飼料每斤按全年平均價(jià)1.元計(jì)算，每對(duì)種鴿每年共計(jì)飼料費(fèi)元。
保健砂每年按5元計(jì)算、疫苗和保健藥品按3元計(jì)算，人工和水電折舊、辦公費(fèi)用等按元，共計(jì)元。
2、飼養(yǎng)設(shè)備包括鴿舍、鴿籠、巢盆、食槽、飲水器、鴿環(huán)、假蛋、捕鴿罩、棲架。
3、飼料配方①雛鴿新生：碗豆：％、黃豆：5％、糙米：％、小麥：％、高梁：％、綠豆：5％、白花子：％、火麻子：％。
②幼鴿出巢脫毛期：大麥-％、小麥-％、稻谷-％、菜子-5%、高梁-％、白花子-％
③換羽期：玉米-%、豌豆-%、大麥-％、小麥-％、菜子-％、高梁-％、白花子-％。
4、養(yǎng)殖場管理①定時(shí)定期進(jìn)行專業(yè)的清潔工作，來避免鴿子感染病毒，鴿子對(duì)溫度和濕度非常的敏感，要及時(shí)留意大棚溫度，并且及時(shí)的調(diào)整。
②在天氣比較熱的時(shí)候要避免陽光直射鴿子；悶熱的時(shí)候，要將大鵬及時(shí)通風(fēng)，更換新鮮空氣，這樣可以減少鴿子生病，降低死亡情況。
③一般情況下，每隔兩到三天左右進(jìn)行一次清理，半個(gè)月左右進(jìn)行一次徹底消毒。其次就是要做好防逃措施，可以免鴿子逃跑，造成不必要的損失。
5、疾病防治①腺病毒
如果是第一種形態(tài)病害，治療較為簡單，喂食一些抗生素即可治愈，在平常的鴿點(diǎn)即可購買；而如果是第二種形態(tài)，要及時(shí)隔絕，防止擴(kuò)散，做好消毒處理。
②大腸桿菌病
保持鴿舍的環(huán)境衛(wèi)生清潔，最好遠(yuǎn)離嚙齒類動(dòng)物，發(fā)病時(shí)可用針對(duì)革蘭氏陰性菌抗生素防治。
③毛滴蟲病
有計(jì)劃、有規(guī)律的喂食，定期對(duì)飼養(yǎng)用具消毒，新引進(jìn)的鴿子要進(jìn)行隔絕觀察后才放入鴿群飼養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)患病鴿及時(shí)隔絕，然后喂食治療藥品。
④寄生蟲病
不管是體內(nèi)還是體外，保持鴿舍衛(wèi)生的干凈，都對(duì)阻止寄生蟲有幫助，體內(nèi)寄生蟲可喂食藥劑防治，體外也可噴灑藥劑防治。
6、飼養(yǎng)注意①注意每天定時(shí)定點(diǎn)給鴿子喂食，飼喂蛋白質(zhì)、能量等營養(yǎng)全面的飼料，比如綠豆、玉米、小麥，同時(shí)保證鴿子的日常飲水清潔。
②當(dāng)鴿子發(fā)情了，注意及時(shí)給它選擇交配對(duì)象，不然鴿子容易飛走。
③鴿子也需要洗澡，夏天可以每天洗，冬天每周洗一次就行。
養(yǎng)鵪鶉1、飼養(yǎng)成本以只鵪鶉舉例，如果是小戶養(yǎng)殖的話，養(yǎng)到天左右下蛋，總的投資在3到4塊錢一只，只的話就是3到4萬元。
養(yǎng)殖鵪鶉第一年，基建、籠舍、水電、疫苗、人工等成本，需花費(fèi)8萬元左右。
鵪鶉從購進(jìn)到產(chǎn)蛋結(jié)束并出售，每只每天消耗飼料克，按養(yǎng)殖天計(jì)算，只鵪鶉全年共需花費(fèi)飼料成本萬多。
若是標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；脑?，它的前期投入主要在固定自產(chǎn)，包括設(shè)備這方面，投資相對(duì)而要大一些，一棟7萬只，設(shè)施投入接近萬。
2、飼養(yǎng)設(shè)備包括喂食設(shè)備、控溫設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、刮糞機(jī)。
3、飼料配方①雛鶉（0～日齡）：玉米，豆粕，魚粉，麩皮3.5，草（葉）粉1.5，骨粉1，添加劑1。
②仔鶉（～日齡）：玉米，豆粕，魚粉7，麩皮5，草（葉）粉1.5，骨粉1.5，添加劑1。
③產(chǎn)蛋鶉：玉米.5，豆粕，魚粉，麩皮3.5，草（葉）粉4.2，骨粉2，石粉或貝殼粉3.8，添加劑1。
4、養(yǎng)殖場管理①合理劃分功能單元從人和鵪鶉的保健角度出發(fā)，按照各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的需要合理劃分功能區(qū)（一般包括孵化室、育雛舍、仔鶉舍、種鶉舍、蛋鶉舍、育肥舍、飼料庫和獸醫(yī)室等）。
②舍內(nèi)的溫度、濕度環(huán)境應(yīng)滿足鵪鶉不同階段的生理要求，以降低鵪鶉發(fā)生疫病的機(jī)會(huì)。
③專門設(shè)置供工作人員出入的通道在通道對(duì)工作人員接觸的常規(guī)防護(hù)物品進(jìn)行徹底的清洗及消毒處理，以最大程度的防止人對(duì)病原的攜帶和傳播。
④杜絕一切外來人員的進(jìn)入，謝絕參觀訪問盡可能減少不同功能區(qū)工作人員的相互走動(dòng)，如果實(shí)難避免，要采取切實(shí)可行的清洗和消毒措施。
⑤培訓(xùn)與體檢經(jīng)常對(duì)工作人員進(jìn)行生物安全知識(shí)培訓(xùn)，所有工作人員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查。
5、疾病防治①新城疫
可采用新城疫Ⅱ系疫苗，飲水免疫，連續(xù)3次。在飲水免疫的前一夜，停止供水，造成鵪鶉有渴感，次晨放入有疫苗的水，使所有鵪鶉均能飲水，且在2小時(shí)內(nèi)飲完。
②馬立克氏病
本病無特效藥物治療，以預(yù)防為主。對(duì)初生鶉皮下注射馬立克疫苗效果較好。
③石灰腳病
治療時(shí)可用％硫磺軟膏涂擦患部，每天2次，連用3-5天。也可以用溫水洗去脛部和趾部上的痂疲，然后用0。1％敵百蟲溶液浸泡4-5分鐘。
④鵪鶉支氣管炎
患病期間在飼料與飲水中添加0.％-0.％的土霉素和金霉素，并適當(dāng)提高雛室及鶉舍的溫度，改善通風(fēng)條件，可減少死亡。
⑤鵪鶉雙球菌病
鏈霉素2克，用水溶液拌料千克；0.％的痢菌凈飲水，均連用7天。間隔5天，再用上法連服7天，可治愈。在服藥期，對(duì)舍及飲用具經(jīng)常清洗消毒，保持鶉舍環(huán)境衛(wèi)生。
6、飼養(yǎng)注意①籠舍擺放
養(yǎng)殖鵪鶉的籠舍我們壓迫采用分層式養(yǎng)殖模式，而籠舍一般要擺放在通風(fēng)流暢的、向陽的、光線好、保溫效果好的地方。其次就是籠舍底部要有一定的傾角，這樣方便鵪鶉蛋的收集?；\舍中要設(shè)置好排便、飲食、飲水、照明等，方便養(yǎng)殖管理。
②溫濕度調(diào)節(jié)
養(yǎng)殖室內(nèi)的溫濕度調(diào)節(jié)是非常重要的，尤其是育雛階段的鵪鶉。剛出殼的鵪鶉室內(nèi)溫度一般要控制在三十五到三十八度左右，當(dāng)鵪鶉一周之后，我們就可以慢慢的降低溫度，將溫度調(diào)制二十五度左右，而后期的養(yǎng)殖過程中，則需要保持二十五的恒溫，這樣對(duì)鵪鶉的生長是非常有益的。最后我們要注意的就是養(yǎng)殖室內(nèi)的溫度要保持在百分之七十到百分之八十左右。
③日常衛(wèi)生
鵪鶉的體質(zhì)還是比較好的，所以也是比較好養(yǎng)活的，但是我們也要注意衛(wèi)生清理，這樣可以避免病菌感染。同時(shí)我們還需要保持養(yǎng)殖環(huán)境的趕在，進(jìn)行定期的消毒，保持室內(nèi)合理的通風(fēng)，不然再怎么健康的鵪鶉也是會(huì)生病的。
④換羽管理
在養(yǎng)殖的過程中，我們還要監(jiān)督鵪鶉換羽，如果沒有自行換羽的話，還需要進(jìn)行人工強(qiáng)制換羽。但人工強(qiáng)制換羽一般是在鵪鶉產(chǎn)蛋后的兩周左右，我們要停止喂料，讓鵪鶉停止產(chǎn)蛋，并且迅速換羽，然后再回復(fù)生產(chǎn)。在這個(gè)換羽的過程中，我們還需要進(jìn)行鵪鶉淘汰，同時(shí)要保證飲用水的充分供給。
養(yǎng)殖知識(shí)？/
烏雞養(yǎng)殖技術(shù)
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扇貝養(yǎng)殖技術(shù)
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養(yǎng)殖野豬的相關(guān)知識(shí)
一、野豬飼養(yǎng)
將公野措和母野豬放人圈舍內(nèi)進(jìn)行人工馴養(yǎng)。野豬膽小，初時(shí)怕人，為了改變它的這一弱點(diǎn)，人工飼養(yǎng)時(shí)一般購買小型野豬進(jìn)行馴養(yǎng)，其體重大都在千克~千克，因?yàn)榇藭r(shí)的野豬月齡不大，容易馴化，可塑性極強(qiáng)。
在馴養(yǎng)過程中，最好采取一少半家豬帶養(yǎng)一多半野豬的方法，混群飼養(yǎng)比例為2∶8。在這樣的環(huán)境下，幼野豬與同齡的家豬會(huì)很快合群，讓家豬帶著幼野豬進(jìn)行活動(dòng)和采食。野豬是一種雜食性動(dòng)物，一般仿照家豬日喂2次。因其野性習(xí)慣，善于采吃生食，農(nóng)家常見的嫩玉米、紅高梁、冬瓜、土豆(馬鈴薯)、地瓜、花生秧、地瓜秧、谷穗、南瓜、茄子、鮮桑葉、鮮荊條葉、刺槐葉、胡蘿卜、白蘿卜、大白菜、落地蘋果、梨、柿于都是它喜歡吃的食物。剛開始家養(yǎng)時(shí)，應(yīng)配合生食飼喂，一個(gè)月后，兌一半生食，另一半為喂家豬的飼料，如玉米面、麩皮、豆腐渣、粉渣；加入適量食鹽，配合混入飼喂，使其慢慢改掉愛吃生食的習(xí)性。待野豬基本適應(yīng)圈養(yǎng)環(huán)填后，再用飼喂家豬飼料喂野豬即可，但也應(yīng)適當(dāng)添喂一些根類、葉類植物。
二、圈舍建造
野豬圈舍最好選在地勢(shì)較高的地方，容易排水，便于采光和通風(fēng)。原有的家豬圈舍稍加改造也可進(jìn)行飼養(yǎng)。新建圈舍外窩室要求水泥鋪地。圈舍要求里窩室與外窩室配套。里窩室供野豬睡覺、產(chǎn)仔，長約3米，寬約2.8米，圈舍加棚，建成一般豬舍樣式，上蓋瓦片或用麥秸插制的頂棚，外窩室供野豬排便、飲食、運(yùn)動(dòng)和曬太陽，長約3米，寬約2.8米，圍墻用水泥抹面，建筑高度為1.7米-1.8米?？稍诒阌谂潘膲Ω幤鲆粋€(gè)飲水池，采用磚石水泥結(jié)構(gòu)，長1米，寬0.5米，深厘米。應(yīng)注意的是，飲水池不易砌得過深或過窄，否則，當(dāng)夏季天氣炎熱時(shí)，豬趴在水池中乘涼，會(huì)造成懷孕母豬窒息和死胎現(xiàn)象。應(yīng)在內(nèi)窩室與外窩室中間留一條1米寬的通道，以利于野豬自由出入，欄門一般留在內(nèi)窩室的前面。
三、配種技術(shù)
野豬被毛粗而稀，一般為灰色或灰**。成年母豬體重千克-千克，對(duì)外部環(huán)境反應(yīng)靈敏。母野豬乳頭一般6對(duì)~7對(duì)，年產(chǎn)2胎，一般每胎只~只。適宜的配種時(shí)間為出生后5月齡-6月齡，體重千克~千克。
母野豬發(fā)情時(shí)，一般采取初產(chǎn)母豬配早、經(jīng)產(chǎn)母豬配晚的原則。野豬發(fā)情時(shí)，外生殖器明顯紅腫，當(dāng)外生殖器由紅色變?yōu)榘底仙?，由腫脹變?yōu)樯园櫩s，或用手摁住母豬臀部，母豬站立不動(dòng)時(shí)，為最好的配種時(shí)間。配種時(shí)，公母野豬配種時(shí)間約需奶分鐘左右，比家豬需時(shí)略長。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，最好采取復(fù)配方式，即間隔6小時(shí)~8小時(shí)后再重復(fù)交配一次。這樣可明顯提高母豬的受胎串。母野豬發(fā)情適合交配時(shí)，也可采用將公豬趕人母豬圈內(nèi)1天-2天的方法，此時(shí)公野豬夜間可多次爬跨、交配。待確認(rèn)交配成功后，將公野豬趕出。過天后，再觀察母野豬是否還發(fā)情，一般母野豬發(fā)情周期為天，如不發(fā)情，證明野豬已交配成功。
四、種豬選擇
從事野豬養(yǎng)殖的場、戶，必須具備1頭~2頭純種野公豬。常言說：母豬好，好一窩；公豬好，好一坡。由此可見種公豬的重要。選擇好的種用野公豬，對(duì)于后代的優(yōu)劣，具有至關(guān)重要的意義。一般選擇身長、腿高、嘴尖等符合野豬特征的純種野公豬留作種豬。用野豬與家豬雜交的特種野豬所產(chǎn)的后代留種，培育出來的后代有返祖現(xiàn)象，即生產(chǎn)出來的豬只，外觀有部分不象野豬而象家豬。所以，二元雜交的特種野公豬不宜留作種用。如受條件限制，非用特種野豬作種公豬用時(shí)，也要選擇具有％以上野豬血緣的三元雜交特種野豬作種豬，在血緣關(guān)系上還要防止近親交配，這樣，其后代抗病力強(qiáng)，生長迅速。
[林蛙]的養(yǎng)殖一系列知識(shí)
中國林蛙的生態(tài)養(yǎng)殖模式
為了適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求，我所經(jīng)多年的研究與探討，成功地推出多種生態(tài)養(yǎng)殖模式，其中最成功、最有經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)效益的就是在果園（葡萄、枇杷、香蕉、荔枝等）、茶園及苗圃中養(yǎng)殖中國林蛙。在果園中養(yǎng)殖，利用果園的天然遮蔭效果為林蛙遮蔭，果園的四周用防逃網(wǎng)或防逃墻攔好，防止林蛙逃跑及敵害生物的進(jìn)入，再將變態(tài)成的幼蛙放養(yǎng)于果園中。林蛙可以為果樹消滅敵害生物，滿足生長需要。
林蛙餌料養(yǎng)殖過程中原料的循環(huán)利用：養(yǎng)殖黃粉蟲主要是用麥麩，黃粉蟲所出的糞便的營養(yǎng)價(jià)值比原來的麥麩要高幾倍，經(jīng)過簡單發(fā)酵消毒處理后，再與其它飼料進(jìn)行配比混合后養(yǎng)豬的效果更佳；養(yǎng)豬所產(chǎn)的豬糞用來養(yǎng)殖蠅蛆；經(jīng)過蠅蛆的分解后的豬糞養(yǎng)殖蚯蚓；蚯蚓排出的糞便用于果樹肥料。在這樣的養(yǎng)殖過程中，飼料的原料得到充分循環(huán)利用，是降低養(yǎng)殖成本的主要途徑，是理想的生態(tài)農(nóng)業(yè)，綠色農(nóng)業(yè)。
果園進(jìn)行病蟲害防治時(shí)最好使用生物農(nóng)藥，這樣不會(huì)對(duì)林蛙造成傷害，并且林蛙以活的昆蟲為食，則果園施用農(nóng)藥而殺死害蟲不會(huì)對(duì)林蛙造成影響。長江以北地區(qū)可選擇速生林（楊樹）里種牧草飼養(yǎng)食草動(dòng)物（鵝、兔、牛、羊等），林蛙養(yǎng)殖在速生林中這種養(yǎng)殖模式。長江以南地區(qū)可選用常綠果樹園里養(yǎng)殖林蛙模式，果樹品種最好選擇有深加工開發(fā)前景的品種（如枇杷的葉和核可制成“枇杷止咳露”），華南、西南可利用丘陵和山區(qū)的優(yōu)勢(shì)，開發(fā)油茶（山茶油將是出口創(chuàng)匯的農(nóng)產(chǎn)品），進(jìn)行立體種養(yǎng)相結(jié)合。
中國林蛙的養(yǎng)殖管理技術(shù)
1、林蛙的越冬管理
當(dāng)外界氣溫降至℃以下時(shí)，林蛙的活動(dòng)減少，不再取食。隨著溫度逐漸降低，林蛙開始冬眠。林蛙的冬眠方式有二種：一種是在陸地上直接冬眠，另一種是在水中越冬。外界陸地直接冬眠時(shí)，場地中要鋪蓋枯草、瓦礫等，蛙可鉆進(jìn)土縫、枯草和瓦礫底下越冬，蛙場地要經(jīng)常灑水，保持土壤的濕潤。這種越冬方法比較簡單，在南方地區(qū)林蛙可以安全越冬。水中越冬，可以在室內(nèi)也可以在室外，蛙進(jìn)入冬眠期以后，就不食不動(dòng)，在水中只要靠皮膚呼吸就能滿足自身的耗氧需要。越冬池中要放置樹根、瓦礫等供林蛙躲藏。池水要保持清新，定期換水、消毒，同時(shí)要保持池周圍安靜，不要驚擾林蛙，影響冬眠。這種越冬方法比較安全，即使特別寒冷的天氣林蛙都可安全越冬
中國林蛙全人工養(yǎng)殖，就是根據(jù)林蛙的生物學(xué)特性，在人工設(shè)定的條件下，模擬林下生態(tài)環(huán)境條件，從林蛙抱對(duì)產(chǎn)卵、孵化、蝌蚪飼養(yǎng)、蝌蝌變態(tài)、幼蛙、成蛙的飼養(yǎng)及越冬等完全在人工條件下進(jìn)行。圍欄養(yǎng)殖中國林蛙投資少，而且林蛙的生態(tài)環(huán)境條件與山林散養(yǎng)林蛙的林下生態(tài)環(huán)境比較接近，蛙體健壯，回收串也很高。
圍欄全人工養(yǎng)殖林蛙比自然散養(yǎng)，體重增加．2％，體長增加5．1％，鮮油重增加9．6％，懷卵數(shù)增加8．1％。卵的孵化率為％，變態(tài)率為％，回收串為．2％，而自然散養(yǎng)林蛙回收串在％以下，回收率提高5倍以上。
(一)養(yǎng)蛙場的建設(shè)
1、養(yǎng)蛙場位置的選擇
圍欄養(yǎng)殖林蛙．養(yǎng)蛙場可設(shè)在林間，亦可建在庭院或田間開闊地，從林蛙的生態(tài)習(xí)性和生產(chǎn)成本考慮，養(yǎng)蛙場如果設(shè)在林間時(shí)，宜設(shè)在背風(fēng)向陽的山坡地或開闊地。養(yǎng)蛙場內(nèi)必須有充足的水源，水質(zhì)良好，保證林蛙繁殖期和蝌蚪期生活用水，水也是林蛙冬眠時(shí)最好的場所；養(yǎng)蛙場土質(zhì)良好，保水保肥，不漏水，通氣性又好。土質(zhì)肥慶有利于養(yǎng)蛙場內(nèi)植物生長，也有利于天然昆蟲的繁殖。
2、養(yǎng)殖場的修建
圍欄養(yǎng)殖中國林蛙的養(yǎng)殖場主要設(shè)施有繁殖場、養(yǎng)蛙場，亦稱養(yǎng)蛙圈，冬眠場所和飼料生產(chǎn)間。繁殖插是專供林蛙抱對(duì)產(chǎn)卵、卵的孵化、蝌蚪飼養(yǎng)、蝌蚪變態(tài)的場所。養(yǎng)蛙圈是飼養(yǎng)幼蛙、成蛙的場所。
(1)繁殖場
可建在養(yǎng)蛙圈內(nèi)，亦可建在養(yǎng)蛙圃外靠近養(yǎng)蛙圃的地方。蝌蚪飼養(yǎng)池應(yīng)建在背風(fēng)向陽，地勢(shì)平坦，土質(zhì)不謂水，水源充足，排灌方便的地方。東西走向，池長米、寬2米、深厘米，池壁成坡形，水深-厘米。如果漏水，可鋪上塑料布，再放水。要設(shè)進(jìn)排水口。兼作產(chǎn)卵池、孵化池
為了在一年中延長蛙生長時(shí)間，縮短林蛙生產(chǎn)周期，早出商品蛙，可將繁殖場地建在塑料大棚內(nèi)。為降低生產(chǎn)成本，也可以在各種繁殖池上覆蓋塑料薄膜，像水稻育秧那樣，搭成拱形。這樣可使林蛙及早抱對(duì)產(chǎn)卵，孵卵時(shí)間、蝌蚪飼育時(shí)間都縮短了，變態(tài)的幼蛙能夠及早進(jìn)入養(yǎng)蛙圃中，從而增加林蛙生長發(fā)育時(shí)間。
(2)養(yǎng)蛙圈
就是用魍料薄膜、磚、鍍鋅板、石棉瓦把飼養(yǎng)幼蛙、成蛙的場地田起來，防止林蛙逃跑，即修建防逃墻。有的地方修1個(gè)大蛙圈，中間分成幾個(gè)隔，分區(qū)養(yǎng)蛙；有的地方用磚修成互不相連的許多小池子，飼：I：成蛙、幼蛙，各地做法不同，因地制宜。
圈欄，即防逃設(shè)施。根據(jù)：炸蛙者經(jīng)濟(jì)條件，可修建永久性或簡易性的圍欄。永久性的圍欄可用磚或石頭砌墻，也可以用玻璃鋼、水泥預(yù)制板、蚊鋅板等堅(jiān)固的建筑材料做成防逃圍欄。墻高'米，墻的上邊向內(nèi)修成—厘米的飛槽，墻的內(nèi)壁用水泥抹光滑。中間用簡易材料隔成幾個(gè)小蛙田。每圈面積平方米，可養(yǎng)幼蛙刪只，成蛙只左右。
簡易的圍欄可用塑料薄膜將養(yǎng)蛙場圍起來。造價(jià)較低，但不經(jīng)久耐用。其做法是：在地面每隔2米立一個(gè)木樁，木樁地上部分高1米，并向內(nèi)傾斜角，木樁地下部分埋人土層厘米，踏實(shí)．木樁之間用橫桿連起來。塑料薄膜固定在木樁上，塑料薄膜下邊用土壓實(shí)。上邊做成內(nèi)向'1厘米長的悄檐。塑料薄膜接縫處用塑料膠條貼牢。
圍欄養(yǎng)殖林蛙，陸地面積與水池面積比例，幼蛙期為：1，成蛙期為(-L1。，
在養(yǎng)蛙圈四周栽植闊葉林水或種植高棵大葉植物，爬蔓植物。蛙圃內(nèi)要雜草叢生，或堆置一些高梁稈、玉米稈，既遮蔭防曬，又有利于林蛙棲息、活動(dòng)。也可以用作物秸稈、草蓮子、樹枝等搭成低矮的遮蔭棚；防止日光直接照射蛙體，保持環(huán)境潮濕，總之蛙圈要盡量模擬林蛙在林下生活的生態(tài)環(huán)境條件。
(3)用水設(shè)施的修建
自來水、井水或無污染的河水等均可利用，水源充足、注徘水方便，能隨時(shí)滿足林蛙繁殖階段用水的需要。幼蛀成蛙雖然不在水中生活，但必須生活的潮濕的陸地上。當(dāng)濕度不足時(shí)，就要及時(shí)補(bǔ)濕，使?jié)穸仁冀K保持在％以上保證林牡能夠進(jìn)行正常的皮膚呼吸。為此，可·在蛙田內(nèi)噴灌設(shè)施，天旱干燥時(shí)刻進(jìn)行噴灌或人工降雨，也可以用噴壺噴水。
(4)飼料生產(chǎn)場的修建
是專門用來養(yǎng)殖黃粉蟲、蠅蛆或蚯蚓的插所，可利用閑置的房間，蘋照飼料生產(chǎn)的要求，稍加改修就可以利用，請(qǐng)參閱飼料生產(chǎn)一章。
(5)越冬場所的修建
林蛙越冬方式大體可分為兩種情況，一種是水下冬眠另千種是窖內(nèi)冬眠。不論采用哪種方式進(jìn)行冬眠，一定要使林蛙安全越冬，不食不動(dòng)，眠深眠透。否則，林蛙冬眠不好，林蛙體質(zhì)消耗很大，身體瘦弱，生命力降低，性腺發(fā)育孑苧，第二年春季雌蛙產(chǎn)下的卵團(tuán)松散，受精率低，孵化率也降低。在冬眠期要防止越冬林蛙大量死亡。
在林蛙休眠期一定要確保皮膚的正常呼吸，保持蛙偉匝潤。越冬土窖可建在室外，亦可建在室內(nèi)。土窖寬2米、深2米，長度根據(jù)林蛙數(shù)量而定。永久性土窖四壁用磚、石砌巖二吉惡需款：嚴(yán)曇二筆囂調(diào)節(jié)窖內(nèi)溫度。窖底放些石頭、瓦頭、樹枝、秸稈，作為林蛙冬眠時(shí)的隱蔽物。窖口要安裝防鼠設(shè)備，防止老鼠加害越冬的林蛙。土窖內(nèi)放人1。尺厚的河砂、噴濕。林蛙越冬期間一定要注意補(bǔ)濕，使蛙體皮膚濕潤，呼吸正常，防止體內(nèi)二氧化碳中毒。
室內(nèi)或在溫室大棚內(nèi)修建冬眠池。池寬2米，池深1米，水深厘米左右。水池用磚砌成，水泥抹面，設(shè)進(jìn)出水口，池底放秸桿，樹枝等隱蔽物。池水溫度保持4t以下，不能結(jié)冰，池水要適時(shí)換水，緩慢流水更好。
家禽養(yǎng)殖禽流感預(yù)防
面對(duì)世界范圍流行的禽流感，作為普通市民的我們，怎
樣才能
預(yù)防禽流感、消毒措施該如何做、什么樣的禽蛋才能吃……
我們都想知道得一清二楚。而只有對(duì)禽流感有了科學(xué)認(rèn)知，
才能更好地防范它、擊敗它。為幫助讀者深入了解禽流感的
預(yù)防知識(shí)，今日本報(bào)特刊發(fā)———禽流感預(yù)防手冊(cè)
了解禽流感
■禽流感及分類
禽流感是禽流行性感冒的簡稱，是由A型流感病毒引起的
一種禽類（家禽和野禽）傳染病。禽流感病毒感染后可以表
現(xiàn)為輕度的呼吸道癥狀、消化道癥狀，死亡率較低；或表現(xiàn)
為較嚴(yán)重的全身性、出血性、敗血性癥狀，死亡率較高。這
種癥狀上的不同，主要是由禽流感病毒的毒力所決定的。
根據(jù)禽流感病毒致病性和毒力的不同，可以將禽流感分
為高致病性禽流感、低致病性禽流感和無致病性禽流感。禽
流感病毒有不同的亞型，由H5和H7亞型毒株（以H5N1和
H7N7為代表）所引起的疾病稱為高致病性禽流感（HPAI），
最近國內(nèi)外由H5N1亞型引起的禽流感即為高致病性禽流感，
其發(fā)病率和死亡率都很高，危害巨大。
■禽流感潛伏期可達(dá)天
禽流感的潛伏期從數(shù)小時(shí)至數(shù)天，最長可達(dá)天。潛伏
期的長短受多種因素的影響，如病毒的毒力、感染的病毒量、
禽體的抵抗力、日齡大小和品種、飼養(yǎng)管理情況、營養(yǎng)狀況、
環(huán)境衛(wèi)生及應(yīng)激因素的影響。高致病性禽流感的潛伏期短，
發(fā)病急劇，發(fā)病率和死亡率很高。在潛伏期內(nèi)有傳染的可能
性。
■禽流感的傳播途徑有哪些
禽流感的傳播有病禽與健康禽直接接觸和病毒污染物間
接接觸兩種。禽流感病毒存在于病禽和感染禽的消化道、呼
吸道和禽體臟器組織中。因此，病毒可隨眼、鼻、口腔分泌
物及糞便排出體外，含病毒的分泌物、糞便、死禽尸體污染
的任何物體，如飼料、飲水、禽舍、空氣、籠具、飼養(yǎng)管理
用具、運(yùn)輸車輛、昆蟲以及各種攜帶病毒的鳥類等均可機(jī)械
性傳播。健康禽可通過呼吸道和消化道感染，引起發(fā)病。禽
流感病毒可以通過空氣傳播，候鳥（如野鴨）的遷徙可將禽
流感病毒從一個(gè)地方傳播到另一個(gè)地方，通過污染的環(huán)境
（如水源）等可造成禽群的感染和發(fā)病。帶有禽流感病毒的
禽群和禽產(chǎn)品的流通可以造成禽流感的傳播。 ■高致病
性禽流感有什么表現(xiàn)
高致病性禽流感無特定臨床癥狀，表現(xiàn)為突然發(fā)病，在
短時(shí)間內(nèi)可見食欲廢絕、體溫驟升、精神高度沉郁，雞冠與
肉垂水腫、發(fā)紺，伴隨著大批死亡，數(shù)天內(nèi)死亡率可達(dá)
以上。雞新城疫與禽流感有明顯的區(qū)別，其病原是
兩種完全不同的病毒。禽流感病毒是正黏病毒科，新城疫病
毒是副黏病毒科。新城疫病毒感染在早期可見典型臨床癥狀：
潛伏期較長，有呼吸道癥狀，下痢，食欲減退，精神委頓，
后期出現(xiàn)神經(jīng)癥狀。在目前養(yǎng)殖條件下，新城疫疫苗免疫雞
群不會(huì)發(fā)生典型的新城疫，感染雞群一般表現(xiàn)為輕微的呼吸
道癥狀、神經(jīng)癥狀和產(chǎn)蛋雞群的產(chǎn)蛋下降，死亡率很低。
■疫情的發(fā)生與家禽的性別無關(guān)
許多家禽都可感染發(fā)病，但以雞、火雞、鴨和鵝多見，
以火雞和雞最為易感，發(fā)病率和死亡率都很高；鴨和鵝等水
禽的易感性較低，但可帶毒或隱性感染，有時(shí)也會(huì)造成大批
死亡。各種品種、不同日齡的雞和火雞都可感染發(fā)病死亡，
而對(duì)于水禽如雛鴨、雛鵝其死亡率較高。尚未發(fā)現(xiàn)高致病性
禽流感的發(fā)生與家禽性別有關(guān)。
■疫情為什么多發(fā)生于冬春季節(jié)
高致病性禽流感在一年四季均可發(fā)生，但以冬春季節(jié)多
發(fā)。主要原因是：
第一，禽流感病毒對(duì)溫度比較敏感，隨著環(huán)境溫度的升
高，病毒存活時(shí)間縮短。另外，夏秋時(shí)節(jié)光照強(qiáng)度相對(duì)更高，
陽光中的紫外線對(duì)病毒有很強(qiáng)的殺滅作用。
夏秋時(shí)節(jié)禽舍通風(fēng)強(qiáng)度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于冬春季，良好的通風(fēng)可
以大大減少雞舍環(huán)境中病毒的數(shù)量。因此，病毒侵入雞體內(nèi)
的機(jī)會(huì)和數(shù)量就明顯減少，感染幾率下降。同時(shí)，良好的通
風(fēng)也減少了不良?xì)怏w對(duì)雞呼吸道黏膜的刺激，對(duì)維持呼吸道
黏膜的抵抗力具有重要意義。
■高致病性禽流感會(huì)經(jīng)蛋傳播嗎
高致病性禽流感在禽群之間的傳播主要依靠水平傳播，
如空氣、糞便、飼料和飲水等；目前的證據(jù)表明高致病性禽
流感不會(huì)經(jīng)蛋傳播。但也有實(shí)驗(yàn)表明，實(shí)驗(yàn)感染雞的蛋中含
有流感病毒，因此不能完全排除垂直傳播的可能性。感染和
發(fā)病雞群的種蛋不能用作孵化。
■水禽也會(huì)感染禽流感嗎
水禽不僅已成為對(duì)禽流感病毒高度易感的自然感染發(fā)病、
死亡的禽類，且可橫向傳染陸生禽類而成為其發(fā)生禽流感的
傳染源。
■禽流感病毒抵抗力有多強(qiáng)
總的來說，禽流感病毒對(duì)外界環(huán)境的抵抗力不強(qiáng)，對(duì)高
溫、紫外線、各種消毒藥敏感，容易被殺死。病毒在攝氏
度經(jīng)幾分鐘即能被滅活。一般消毒藥能很快殺死病毒，但存
在于有機(jī)物如糞便、鼻液、淚水、唾液、尸體中的病毒能存
活很長時(shí)間。嚴(yán)重污染的糞便是控制禽流感的主要問題，特
別要強(qiáng)調(diào)的是禽流感病毒可在自然環(huán)境，尤其是涼爽和潮濕
的條件下存活很長時(shí)間，如糞便中和鼻腔分泌物中的病毒，
其傳染性在4攝氏度可保持 天，攝氏度為7天。
病毒在污染的水源中，在低溫條件下可長期存活，一旦健康
雞與病禽糞便污染的環(huán)境和水源接觸，便可引起發(fā)病。
■禽流感與其他動(dòng)物流感的關(guān)系
流感是一種由流感病毒引起、危及人和禽類的傳染性疾
病，其病原流感病毒屬于RNA病毒的正黏病毒科，分為A、B、
C三個(gè)型。其中A型流感病毒多發(fā)于禽類，一些亞型也可感染
其他動(dòng)物及人類。B型和C型流感病毒則分別見于對(duì)海豹和豬
的感染。A型流感病毒可感染各種動(dòng)物，包括人及豬、馬、各
種海洋哺乳動(dòng)物及禽類。在水禽特別是鴨、鵝體內(nèi)存在著
種血凝素（HA）亞型，9種神經(jīng)氨酸酶（NA）亞型的A型流
感病毒。流感病毒可在水禽的消化道中繁殖。因此，在感染
水禽的糞便中含有高濃度的病毒，并通過污染的水源，由糞
便——口的途徑傳播流動(dòng)病毒。嚴(yán)密預(yù)防與控制
預(yù)防
■如何預(yù)防高致病性禽流感
對(duì)禽流感的預(yù)防必須采取綜合性預(yù)防措施。養(yǎng)殖場應(yīng)遠(yuǎn)
離居民區(qū)、集貿(mào)市場、交通要道以及其他動(dòng)物生產(chǎn)場所和相
關(guān)設(shè)施等；不從疫區(qū)引進(jìn)種蛋和種禽；對(duì)過往車輛以及場區(qū)
周圍的環(huán)境，孵化廳、孵化器，雞舍籠具，工作人員的衣帽
和鞋等進(jìn)行嚴(yán)格的消毒；采取全進(jìn)全出的飼養(yǎng)模式，杜絕鳥
類與家禽的接觸；在養(yǎng)殖場中應(yīng)專門設(shè)置供工作人員出入的
通道，對(duì)工作人員及其常規(guī)防護(hù)物品應(yīng)進(jìn)行可靠的清洗及消
毒；嚴(yán)禁一切外來人員進(jìn)入或參觀動(dòng)物養(yǎng)殖區(qū)。在受高致病
性禽流感威脅的地區(qū)應(yīng)在當(dāng)?shù)孬F醫(yī)衛(wèi)生管理部門的指導(dǎo)下進(jìn)
行疫苗的免疫接種，定期進(jìn)行血清檢測(cè)以保證疫苗的免疫預(yù)
防效果確實(shí)可靠。
■有疫苗預(yù)防高致病性禽流感
我國已經(jīng)成功研制出用于預(yù)防H5N1
高致病性禽流感的疫苗。非疫區(qū)的養(yǎng)殖場應(yīng)該及時(shí)接種
疫苗，從而達(dá)到防止禽流感發(fā)生的目的。
■要加強(qiáng)禽的飼養(yǎng)管理
加強(qiáng)飼養(yǎng)管理是預(yù)防所有動(dòng)物傳染病的前提條件，只有
在良好的飼養(yǎng)管理下才能保證家禽處于最佳的生長狀態(tài)并具
備良好的抗病能力。從禽流感預(yù)防角度來說，必須將飼養(yǎng)管
理和疾病預(yù)防作為一個(gè)整體加以考慮，通過采取嚴(yán)格的管理
措施，如養(yǎng)殖場舍的隔離、環(huán)境消毒、控制人員和物品的流
動(dòng)等，防止禽群受到其他疾病的危害。
■孵化廠和育雛室如何預(yù)防
首先，應(yīng)做好孵化廠的設(shè)計(jì)。應(yīng)該做到從進(jìn)蛋室開始，
雞蛋裝盤、孵化、出雛、等候室和1日齡雛裝運(yùn)室到運(yùn)輸車載
運(yùn)區(qū)應(yīng)是單行交通路線。每個(gè)孵化室必須有利于徹底清洗和
消毒，通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)該能夠防止被污染的空氣和塵埃重新循環(huán)。
第二，做好種蛋的收撿和及時(shí)消毒工作。種雞產(chǎn)蛋后要
定時(shí)收集，并及時(shí)清除表面的污染物，淘汰污染嚴(yán)重和有裂
紋的蛋。
第三，入孵前做好孵化器、孵化用蛋盤、種蛋和出雛器
的清洗消毒工作。
第四，對(duì)運(yùn)雛車輛和設(shè)備要進(jìn)行徹底消毒，防止交叉感
染。第五，在當(dāng)?shù)孬F醫(yī)衛(wèi)生管理部門的指導(dǎo)下，對(duì)種雞進(jìn)行
免疫接種，同時(shí)對(duì)雛雞也進(jìn)行疫苗的免疫接種。
■非疫區(qū)養(yǎng)殖戶如何預(yù)防
養(yǎng)殖戶應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行獸醫(yī)衛(wèi)生防疫的有關(guān)法律法規(guī)，不
從疫區(qū)引進(jìn)種蛋和種禽，對(duì)過往車輛以及場區(qū)周圍的環(huán)境，
孵化廳、孵化器，雞舍籠具，工作人員的衣帽和鞋等進(jìn)行嚴(yán)
格的消毒。凈化水源采取全進(jìn)全出的飼養(yǎng)模式，杜絕鳥類與
家禽的接觸。對(duì)雞群及時(shí)進(jìn)行疫苗的接種及抗體的檢測(cè)，從
而防止禽流感的發(fā)生。
■家庭飼養(yǎng)注意什么
應(yīng)注意禽舍的清潔衛(wèi)生，定期對(duì)禽舍進(jìn)行消毒，自覺接
受動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)測(cè)。在禽流感受威脅區(qū)內(nèi)，應(yīng)給雞、
鴨注射有效的疫苗。一旦發(fā)現(xiàn)疑似高致病性禽流感疫情，應(yīng)
立即向當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告，并對(duì)疫點(diǎn)采取封鎖隔離
措施，防止疫情擴(kuò)散。
■家禽不應(yīng)與豬一起混養(yǎng)
家禽不應(yīng)與豬一起混養(yǎng)，因?yàn)榧仪莸牧鞲胁《究梢愿腥?/p>
給豬，而人的流感病毒也能傳染給豬。由于流感病毒具有8個(gè)
不同的核酸片斷，當(dāng)這兩種不同的病毒粒子共同感染一個(gè)細(xì)
胞時(shí)，其核酸片斷存在發(fā)生重新組合與排列而產(chǎn)生新型流感
病毒粒子的可能性，如果這種新型流感病毒粒子對(duì)人類造成
感染，將會(huì)造成嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問題。
另外，雞也不宜與鴨、鵝等水禽混養(yǎng)，因?yàn)樗葜懈鞣N
亞型的流感病毒的攜帶率很高，有的不表現(xiàn)任何臨床癥狀，
從而導(dǎo)致嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。
■良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件是關(guān)鍵
飼養(yǎng)方式與禽流感的發(fā)生和控制關(guān)系密切，良好的飼養(yǎng)
管理?xiàng)l件是預(yù)防禽流感的關(guān)鍵。
要避免雞和水禽混養(yǎng)，因?yàn)樗菔乔萘鞲胁《镜闹匾獌?chǔ)
存宿主之一，可以攜帶病毒而不一定發(fā)病，但可以通過糞便
排出病毒，污染水源或環(huán)境。這些病毒可能感染同時(shí)飼養(yǎng)的
雞和其他家禽而導(dǎo)致其發(fā)病。
放牧或放養(yǎng)的家禽因?yàn)楸容^容易接觸其他禽類、候鳥或
者被這些野生動(dòng)物污染過的環(huán)境、飼料和飲水，感染禽流感
的幾率大大增加。
集約化飼養(yǎng)的家禽由于環(huán)境隔離條件較好、人員和物流
控制嚴(yán)格，加上良好的獸醫(yī)衛(wèi)生防疫措施，因此感染禽流感
的機(jī)會(huì)少，一旦發(fā)生也能夠迅速采取控制措施。
消毒
■疫區(qū)如何消毒
流感病毒可以隨感染發(fā)病禽的糞便和鼻腔分泌物排出而
污染禽舍、籠具、墊料等。流動(dòng)病毒對(duì)消毒劑及熱比較敏感。
對(duì)污染的禽舍進(jìn)行消毒時(shí)，必須先用去污劑清洗以除去污物，
再用次氯酸鈉溶液消毒，最后用福爾馬林和高錳酸鉀熏蒸消
毒。鐵制籠具也可采用火焰消毒。由于糞便中含病毒量很高，
因此，在處理時(shí)要特別注意。糞便和墊料應(yīng)通過掩埋和生物
發(fā)酵方法來進(jìn)行處理，對(duì)處理糞便和墊料所使用的工具要用
火堿水或其他消毒劑浸泡消毒。
■哪些消毒劑能有效殺滅病毒
禽流感病毒在外界環(huán)境中存活能力較差，只要消毒措施
得當(dāng)，養(yǎng)禽生產(chǎn)實(shí)踐中常用的消毒劑，如醛類、含氯消毒劑、
酚類、氧化劑、堿類等均能殺死環(huán)境中的病毒。場舍環(huán)境采
用下列消毒劑效果比較好：
（1）醛類消毒劑有甲醛、聚甲醛等，其中以甲醛的熏蒸
消毒最為常用。密閉的圈舍可按每立方米7 克高錳酸
鉀加入 毫升福爾馬林進(jìn)行熏蒸消毒。熏蒸消毒時(shí)，
室溫一般不應(yīng)低于攝氏度，相對(duì)濕度應(yīng)為 ，
可先在容器中加入高錳酸鉀后再加入福爾馬林溶液，密閉門
窗7小時(shí)以上便可達(dá)到消毒目的，然后敞開門窗通風(fēng)換氣，消
除殘余的氣味。
（2）含氯消毒劑消毒效果取決于有效氯的含量，含量越
高，消毒能力越強(qiáng)，包括無機(jī)含氯消毒劑和有機(jī)含氯消毒劑。
可用5 漂白粉溶液噴灑于動(dòng)物圈舍、籠架、飼槽及車輛
等進(jìn)行消毒。次氯酸殺毒迅速且無殘留物和氣味，因此常用
于食品廠、肉聯(lián)廠設(shè)備和工作臺(tái)面等物品的消毒。
（3）堿類制劑主要有氫氧化鈉等，消毒用的氫氧化鈉制
劑大部分是含有 氫氧化鈉的粗制堿液，使用時(shí)常加
熱配成1 2 的水溶液，用于消毒被病毒污染的雞舍地
面、墻壁、運(yùn)動(dòng)場和污染物等，也用于屠宰場、食品廠等地
面以及運(yùn)輸車船等物品的消毒。噴灑6 小時(shí)后用清水
沖洗干凈。
禽流感何時(shí)首次發(fā)生
年首次報(bào)道了意大利雞群暴發(fā)的一種嚴(yán)重的疾病，當(dāng)
時(shí)稱為雞瘟。年，才證實(shí)這種雞瘟病毒實(shí)際上就是A型禽
流感病毒。已證實(shí)禽流感病毒廣泛分布于世界范圍內(nèi)的許多
家禽（包括火雞、雞、珍珠雞、石雞、鵪鶉、鷓鴣、鴕鳥、
雉、鵝和鴨等）和野禽（包括鴨、鵝、磯鷸、三趾鷸、燕鷗、
天鵝、鹱、鷺、海鳩、海鸚和鷗等）。國外報(bào)道，已發(fā)現(xiàn)帶
毒的鳥類達(dá)種。鼠類不能自然感染流感病毒。
歷史上禽流感造成的危害
在有記載的禽病史上，禽流感是一種毀滅性的疾病，每
一次嚴(yán)重的暴發(fā)都給養(yǎng)禽業(yè)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，目前在美
洲、歐洲、亞洲、非洲、澳大利亞等世界上許多國家和地區(qū)
都曾發(fā)生過本病。世紀(jì)年代以前，處理
■怎樣無害化處理撲殺的家禽
因?yàn)楸粨錃⒌募仪蒹w內(nèi)可能含有高致病性禽流感病毒，
如果不將這些病原根除，讓病禽擴(kuò)散流入市場，勢(shì)必造成高
致病性禽流感病毒的傳播擴(kuò)散，同時(shí)可能危害消費(fèi)者的健康。
為了保證消費(fèi)者的身體健康和使疫病得到有效控制，必須對(duì)
撲殺的家禽做焚燒深埋后的無害化處理。
■疫點(diǎn)外撲殺范圍為何是三公里
我國將高致病性禽流感疫點(diǎn)周圍半徑3公里范圍劃為疫區(qū)，
因?yàn)橐唿c(diǎn)周圍半徑3公里范圍內(nèi)的禽是最易受到感染的，為了
保證高致病性禽流感疫情能夠得到完全徹底撲滅，將疫點(diǎn)及
其周圍3公里的家禽及其糞便、污水等污染源造成的病原傳播。
這是控制烈性傳染病的最有效的做法，也是國際
三明市河長制辦公室設(shè)幾名專兼職副主任
市委、市政府歷來高度重視水環(huán)境保護(hù)，始終以習(xí)近平總書記在三明調(diào)研時(shí)提出的“青山綠水是無價(jià)之寶”的重要指示為遵循，將落實(shí)河長制作為踐行五大發(fā)展理念的具體實(shí)踐，作為助推國家生態(tài)文明試驗(yàn)區(qū)建設(shè)的重要舉措來抓。特別是去年以來，按照省委于偉國書記“六個(gè)全”的工作要求，在先行先試的基礎(chǔ)上，全面深化河長制工作，迅速行動(dòng)，狠抓落實(shí)，各項(xiàng)工作有序推進(jìn)，流域保護(hù)與管理持續(xù)強(qiáng)化，水資源管護(hù)體制機(jī)制不斷完善，水生態(tài)環(huán)境進(jìn)一步改善，基本形成了“水面有人管護(hù)、界面有人測(cè)評(píng)、問題有人督辦、責(zé)任有人承擔(dān)”的工作格局。年9月7日，時(shí)任于偉國省長在水利部《河長制工作簡報(bào)》上專門對(duì)我市大田縣創(chuàng)新生態(tài)綜合執(zhí)法作出批示，要求各地認(rèn)真學(xué)習(xí)借鑒。年度我市河長制工作在省對(duì)市考核中位列全省第二名，年1月，我市代表福建省接受水利部河長制工作中期評(píng)估核查，水利部評(píng)估核查組對(duì)我市全面深化河長制工作給予高度肯定。一、主要成效
我市地處閩江上游，中小河流數(shù)量多、分布廣。境內(nèi)流域面積在平方公里以上的河流有沙溪、金溪和尤溪三大河流，均為閩江重要支流，流域面積在平方公里以上的河流有條，集雨面積平方公里以上的河流有條。
年全面深化河長制工作以來，全市轄區(qū)流域水質(zhì)持續(xù)改善，條小流域水環(huán)境綜合整治工作全面完成，完成投資5.4億元，已有條小流域水質(zhì)類別實(shí)現(xiàn)提升；年在年平均降雨量同比下降%，主要河流徑流量同比下降%的情況下，全市個(gè)國（?。┛睾恿魉|(zhì)斷面均符合或優(yōu)于《地表水環(huán)境質(zhì)量》（GB-）Ⅲ類水環(huán)境功能；個(gè)小流域水質(zhì)斷面中I～I(xiàn)II類水質(zhì)斷面?zhèn)€，占.3%，比年普查監(jiān)測(cè)時(shí)提高.8個(gè)百分點(diǎn)，其中Ⅰ～Ⅱ類水質(zhì)斷面?zhèn)€，占.8%，比年普查監(jiān)測(cè)時(shí)提高.6個(gè)百分點(diǎn)；根據(jù)年月份環(huán)境監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，我市境內(nèi)條小流域已在全省率先消除劣V類和V類水，省委辦公廳《八閩快訊》增刊印發(fā)向全省推廣，并應(yīng)邀在全省水環(huán)境監(jiān)督管理培訓(xùn)班上作經(jīng)驗(yàn)介紹。今年1-5月，考核我市的個(gè)小流域監(jiān)測(cè)斷面中，Ⅰ～Ⅲ類水質(zhì)斷面為個(gè)，占.5%，目前，長深高速南側(cè)（梅列蕉溪）、鐵路橋（三元蕉溪）、際后溪（尤溪際后溪）、國道老公路橋橋下（洋溪）、吉木溪口（尤溪吉木溪）、新嶺溪塘邊（尤溪新嶺溪）等6個(gè)斷面尚未達(dá)到Ⅲ類；主要流域水質(zhì)優(yōu)良比例%，水質(zhì)位居全省前列。
二、主要舉措
（一）推動(dòng)先行先試，主動(dòng)探索治河良策。大田等縣自年起在全省率先試行河長制，以河長巡河、易信曬河、聯(lián)動(dòng)管河，推動(dòng)“河清”，“易信曬河”做法被評(píng)為“全國基層治水十大經(jīng)驗(yàn)”之一；建立河長指揮中心，實(shí)現(xiàn)集中管理、集中調(diào)度，打造橫向到邊、縱向到底、統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一管理的“一盤棋”工作格局，實(shí)現(xiàn)“河勢(shì)”全管控；掛牌成立了全國首個(gè)河長協(xié)會(huì)，推動(dòng)由“政府治水”向“全民治水”轉(zhuǎn)變；縣人大常委會(huì)審議通過了《大田縣全面深化河長制的決定》，成為全省首個(gè)縣級(jí)人大審議通過的支持河長制工作文件。經(jīng)過多年探索和實(shí)踐，全市各地逐步形成一套有地域特點(diǎn)、顯治理成效的治河模式。永安市水行政部門與檢察院等司法機(jī)關(guān)聯(lián)動(dòng)共治，被評(píng)為我省唯一的“全國生態(tài)環(huán)境法治保障制度創(chuàng)新最佳事例”，將樂縣“親水、護(hù)水、治水、管水”四水模式和“水質(zhì)競賽”，尤溪縣“最美河流”和“最差河流”評(píng)選，泰寧縣“以河養(yǎng)河”模式，寧化縣小流域水岸共治“”工作模式，建寧縣河長制網(wǎng)格化管理等舉措在治河、護(hù)河方面發(fā)揮了重要作用，都有力促進(jìn)了河長制工作落實(shí)，也得到了國家和省上各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定。
（二）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，全面構(gòu)建河長體系。一是組建領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。成立市全面深化河長制工作領(lǐng)導(dǎo)小組，市委杜源生書記擔(dān)任組長，市政府余紅勝市長擔(dān)任副組長，多次親自研究、部署、檢查河長制工作。市級(jí)由市長任河長，市委副書記任第一副河長，三位副市長任副河長兼三條流域河長，同時(shí)設(shè)立由市領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長的河長制工作巡察組。二是明確河（段）長。以河流流域?yàn)閱挝?，縣鄉(xiāng)分級(jí)分段設(shè)立河（段）長，由黨委或政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，河流所經(jīng)的行政村設(shè)立河段長，由村主干兼任。年3月日，名市縣鄉(xiāng)村四級(jí)河（段）長全部到位，并分級(jí)向社會(huì)公告，名河道專管員建檔并全部上崗履職，實(shí)現(xiàn)全市所有河流和水庫均納入河長制管理范圍。三是設(shè)立河長辦。市級(jí)河長辦、個(gè)縣級(jí)河長辦、個(gè)鄉(xiāng)級(jí)河長辦全部掛牌成立，并做到人員到位、制度上墻、集中辦公，實(shí)體運(yùn)作。市、縣兩級(jí)河長辦共有工作人員名（含兼職副主任和抽調(diào)工作人員）。市級(jí)河長辦有人，其中專職副主任2人，兼職副主任2人。
（三）落實(shí)工作制度，推動(dòng)建立長效機(jī)制。一是工作制度。市、縣逐步建立河長制工作巡察推進(jìn)、聯(lián)席會(huì)議、河長信息報(bào)送、河道專管員管理考核辦法、河長制工作考核辦法等一系列規(guī)章制度，并完善河長議事和督查考評(píng)的“一月一報(bào)告”、“一月一通報(bào)”、“一季度一會(huì)議”、“一季度一曝光”、“一年一述職”、“一年一考評(píng)”等“六個(gè)一”機(jī)制，河長制工作更加規(guī)范有效。二是推進(jìn)機(jī)制。印發(fā)《河長職責(zé)》、《三明市河長制巡查工作制度（試行）》，明確各級(jí)河長職責(zé)、巡河頻次、巡河內(nèi)容以及履職不到位的問責(zé)要求。年以來，市級(jí)組織開展河長制全面督查4次，專項(xiàng)督查1次，“一月一抽查”2次，督導(dǎo)暗訪2次，并針對(duì)督查發(fā)現(xiàn)的問題下發(fā)了問題清單。三是經(jīng)費(fèi)保障。市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)將河長制工作經(jīng)費(fèi)納入同級(jí)財(cái)政預(yù)算，安排專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)用于河道專管員工資支付，保障河道專管員的工資待遇，不斷提高河道專管員履職的積極性，確保河道日常保潔管護(hù)常態(tài)化、長效化。年，市財(cái)政安排市河長辦工作經(jīng)費(fèi)萬元；安排河道專管員工資補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)萬元，專項(xiàng)用于梅列、三元兩區(qū)村級(jí)河道專管員工資補(bǔ)助。同時(shí)，積極向上爭取河長制專項(xiàng)資金萬元，其中，年?duì)幦≈醒胴?cái)政河長制專項(xiàng)資金萬元，年?duì)幦∈∝?cái)政河道專管員省級(jí)獎(jiǎng)補(bǔ)資金萬元。
（四）堅(jiān)持問題導(dǎo)向，突出重點(diǎn)專項(xiàng)整治。一是加快“一河一檔一策”編制。個(gè)縣（市、區(qū)）個(gè)河流單元已全面完成“一河一檔一策”編制工作，并完成沙溪、金溪、尤溪三大流域“一河一檔一策”匯總，今年6月底將全部完成驗(yàn)收工作。二是全力推動(dòng)“三清”“六治”。圍繞省上提出的“三清”“六治”年度工作任務(wù)，針對(duì)我市存在的突出問題，組織實(shí)施了侵占河道整治、生豬養(yǎng)殖整治、城市黑臭水體治理、涉砂行為專項(xiàng)整治和小水電下泄流量問題專項(xiàng)整治。三是落實(shí)中央環(huán)保督察問題整改。將落實(shí)水電站生態(tài)下泄流量納入各河段長及專管員的職責(zé)范圍，對(duì)全市座水電站開展最小生態(tài)下泄流量核定工作，并按照“生態(tài)改造、調(diào)度調(diào)整、限制運(yùn)行、停產(chǎn)退出”四種方式，制定水電站“一站一策”方案。對(duì)自然保護(hù)區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域開展小水電整頓，推動(dòng)綠色小水電發(fā)展。此外，我市還積極推動(dòng)工業(yè)、農(nóng)業(yè)污染、城鄉(xiāng)生活垃圾整治及水土流失治理，加強(qiáng)河道涉砂問題整頓，強(qiáng)化入河排污口監(jiān)督管理，確保相關(guān)問題整改到位。四是開展美麗沙溪市區(qū)段整治行動(dòng)。市政府召開專題會(huì)議研究沙溪市區(qū)段落實(shí)河長制工作，明確沙溪市區(qū)段河長分別由梅列區(qū)、三元區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，河段長分別由所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）政府（辦事處）主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任。成立沙溪市區(qū)段管理工作辦公室，掛靠市河長辦，負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)落實(shí)沙溪市區(qū)段河長制工作。制定《美麗沙溪三明市區(qū)段水環(huán)境治理（－年）三年行動(dòng)方案》，重點(diǎn)實(shí)施城市污水管網(wǎng)完善、流域生態(tài)環(huán)境保護(hù)、入河口污染治理、水環(huán)境日常監(jiān)管和執(zhí)法、河道藍(lán)線岸線整治等五個(gè)方面，并列為市生態(tài)環(huán)境綜合治理五項(xiàng)攻堅(jiān)行動(dòng)重點(diǎn)之一。
（五）開展攻堅(jiān)行動(dòng)，實(shí)施生態(tài)環(huán)境綜合治理。年月份以來，市政府集中時(shí)間、集中力量開展工業(yè)污染、畜禽養(yǎng)殖污染、涉砂行為、城鄉(xiāng)生活污水垃圾、小水電生態(tài)等五個(gè)專項(xiàng)治理攻堅(jiān)行動(dòng)。市政府主要領(lǐng)導(dǎo)親自動(dòng)員部署，分管副市長每半個(gè)月召開一次攻堅(jiān)行動(dòng)協(xié)調(diào)會(huì)，協(xié)調(diào)解決攻堅(jiān)行動(dòng)中存在的突出問題。市直相關(guān)部門落實(shí)牽頭責(zé)任、各縣（市、區(qū)）落實(shí)屬地責(zé)任，建立起定期調(diào)度、部門互動(dòng)、區(qū)域聯(lián)動(dòng)三大機(jī)制，實(shí)行掛圖作戰(zhàn)。為確保治理效果，市政府把專項(xiàng)攻堅(jiān)行動(dòng)開展情況納入全市河長制年終考評(píng)，并由市政府辦牽頭組織市政府督查室、市效能辦、市河長辦成立攻堅(jiān)行動(dòng)督查組開展聯(lián)合督查。今年，市政府下發(fā)《年三明市生態(tài)環(huán)境綜合治理五項(xiàng)攻堅(jiān)行動(dòng)計(jì)劃》，持續(xù)深入開展生態(tài)環(huán)境綜合治理攻堅(jiān)行動(dòng)。截至目前，工業(yè)污染專項(xiàng)治理方面，完成重點(diǎn)廢水排放企業(yè)污染治理家（處），取締“十小”企業(yè)家。畜禽養(yǎng)殖污染專項(xiàng)治理方面，加快不達(dá)標(biāo)養(yǎng)豬場（欄）的改造和關(guān)閉退出，完成達(dá)標(biāo)改造家，完成糞污處理設(shè)施裝備配套率達(dá)到%以上家，網(wǎng)箱清理平方米，共計(jì)網(wǎng)箱個(gè)。涉砂行為專項(xiàng)治理方面，取締非法采砂點(diǎn)處、洗砂點(diǎn)處、吸砂點(diǎn)處、制砂點(diǎn)9處、堆砂場處，拆除采砂、洗砂、吸砂設(shè)備設(shè)施套，清理尾碴立方米；清除河道違章建筑平方米，清除河道棄土棄渣立方米，關(guān)停年實(shí)施方案未列入合法河道采砂點(diǎn)的機(jī)具設(shè)備、供電設(shè)施、恢復(fù)原狀家,非法采砂取締率%。城鄉(xiāng)生活污水垃圾專項(xiàng)治理方面，建設(shè)污水管網(wǎng).公里，建成鄉(xiāng)鎮(zhèn)垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)個(gè)，完成2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)污水處理設(shè)施建設(shè)，新建、改造三格化糞池戶，個(gè)行政村建立生活垃圾常態(tài)處理機(jī)制，完成2條黑臭水體整治。小水電生態(tài)專項(xiàng)治理方面，核定水電站下泄流量、編制整改方案座，完成下泄設(shè)施改造座、電站退出8座、安裝在線監(jiān)控裝置座。
（六）因地制宜創(chuàng)新，打造工作特色亮點(diǎn)。一是組建綜合執(zhí)法機(jī)構(gòu)。積極推動(dòng)整合水利、國土、環(huán)保、林業(yè)、安監(jiān)等部門的行政處罰權(quán)，成立生態(tài)綜合執(zhí)法機(jī)構(gòu)，改變了以往多支執(zhí)法隊(duì)伍分兵作戰(zhàn)、九龍治水現(xiàn)象，執(zhí)法力量更加集中，執(zhí)法力度大大增強(qiáng)，執(zhí)法質(zhì)量有效提高，實(shí)現(xiàn)了“一局多能、一員多能”。大田、沙縣率先在全省成立生態(tài)綜合執(zhí)法局。目前，全市已有個(gè)縣（市）成立生態(tài)綜合執(zhí)法隊(duì)伍。二是創(chuàng)新監(jiān)督管理方式。今年4月，從市級(jí)層面建立河長制智慧信息管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)科學(xué)監(jiān)督、監(jiān)管和指揮決策，使河湖管護(hù)工作高效、便捷、實(shí)時(shí)，為各級(jí)河長提供有力的信息化支撐和服務(wù)，推動(dòng)各級(jí)河長履職盡責(zé)，得到水利部年中期評(píng)估核查組的高度肯定。同時(shí)，各地都建立河長制微信群或微信公眾號(hào)，多管齊下，實(shí)現(xiàn)河道管護(hù)的智能化調(diào)度，提高了河長制工作信息化水平。三是實(shí)行企業(yè)河長制。由環(huán)保工作做得較好的企業(yè)負(fù)責(zé)人擔(dān)任河長，企業(yè)認(rèn)養(yǎng)溪流、河段，開展河道清理、違規(guī)排放巡查、環(huán)護(hù)知識(shí)宣傳等公益活動(dòng)，發(fā)揮源頭管控的作用，實(shí)現(xiàn)企業(yè)由河道污染者向管護(hù)者的角色轉(zhuǎn)變。建寧縣成立全國首個(gè)縣域級(jí)生態(tài)發(fā)展專項(xiàng)基金——中國綠化基金會(huì)福源建寧生態(tài)發(fā)展專項(xiàng)基金，制定《建寧縣企業(yè)河長工作實(shí)施方案》，發(fā)動(dòng)企業(yè)參與河長制工作。目前，全市共有家企業(yè)、電站負(fù)責(zé)人主動(dòng)認(rèn)領(lǐng)河流，履行企業(yè)河（庫）長職責(zé)，助力河長制。四是加強(qiáng)司法銜接聯(lián)動(dòng)。加強(qiáng)與公安、法院的聯(lián)動(dòng)互動(dòng)，將檢察院納入河長制工作成員單位，促進(jìn)生態(tài)環(huán)境行政執(zhí)法與刑事司法銜接。年月日市檢察院正式掛牌設(shè)立三明市人民檢察院駐市河長制辦公室檢察聯(lián)絡(luò)室。至年底，市、縣檢察院駐河長制辦公室檢察聯(lián)絡(luò)室全部設(shè)立到位，在全省率先實(shí)現(xiàn)市、縣兩級(jí)全覆蓋，形成檢察機(jī)關(guān)與河長制辦公室及其成員單位協(xié)助配合、監(jiān)督制約的工作機(jī)制。年，全市檢察機(jī)關(guān)提前介入破壞環(huán)境資源犯罪案件次，受理公安機(jī)關(guān)提請(qǐng)審查批捕的生態(tài)領(lǐng)域刑事案件件人；經(jīng)審查批準(zhǔn)逮捕件人。
（七）注重生態(tài)修復(fù)，推進(jìn)生態(tài)水系建設(shè)。一是注重規(guī)劃引領(lǐng)。重點(diǎn)推進(jìn)安全生態(tài)水系建設(shè)水生態(tài)修復(fù)項(xiàng)目，完成安全生態(tài)水系建設(shè)項(xiàng)目規(guī)劃（-年），規(guī)劃項(xiàng)目個(gè)，總投資8.9億元，綜合治理河道長度公里。二是注重精品示范。打造“九灣十八溪，大美沙溪河”生態(tài)美景，市政府和省水利廳聯(lián)合批復(fù)實(shí)施《閩江上游原中央蘇區(qū)三明生態(tài)工貿(mào)區(qū)安全生態(tài)水系示范區(qū)規(guī)劃》，項(xiàng)目總投資.億元，規(guī)劃建設(shè)河道長度公里。項(xiàng)目實(shí)施過程中，注重與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、防洪工程等項(xiàng)目相結(jié)合，打造生態(tài)宜居新農(nóng)村，切實(shí)提升民生福祉新水平。三是注重建后管護(hù)。目前完成的個(gè)項(xiàng)目建設(shè)，綜合治理河道長度公里，全部落實(shí)建后管養(yǎng)機(jī)制，河流所在的縣、鄉(xiāng)建立河長制，設(shè)立了河長辦，明確了河長，建立河道巡查、河道保潔、河流管養(yǎng)等一系列長效機(jī)制，明確了名河（段）長，確定了名河道專管員，確保項(xiàng)目建后管護(hù)常態(tài)化。
（八）社會(huì)共同參與，營造全域治水氛圍。一是主題活動(dòng)引導(dǎo)。年7月中旬，市河長辦、團(tuán)市委、市婦聯(lián)、工商聯(lián)、文聯(lián)等單位聯(lián)合舉辦了“深化河長制·共建新三明”主題活動(dòng)，引導(dǎo)更多的企業(yè)、市民、志愿者參與、監(jiān)督河長制工作，把保護(hù)環(huán)境變成全社會(huì)的自覺行動(dòng)。同時(shí)，團(tuán)市委、市婦聯(lián)等積極開展“助力河長制·青年當(dāng)先行”、“保護(hù)母親河·青春河小二”、“巾幗美麗家園行動(dòng)”等活動(dòng)，主動(dòng)協(xié)助各地河長治水護(hù)水。二是新聞媒體推動(dòng)。中央電視臺(tái)、福建電視臺(tái)多次報(bào)道我市河長制工作經(jīng)驗(yàn)；制作了“水韻靈動(dòng)·魅力金溪”宣傳片推介三明金溪，代表我省赴北京參與全國首屆“尋找最美家鄉(xiāng)河”活動(dòng)評(píng)選；舉辦《水秀三明》攝影大賽，在新華網(wǎng)、中國水利報(bào)、福建日?qǐng)?bào)、三明日?qǐng)?bào)、澎湃新聞等多家媒體宣傳三明河長制工作，形成了較好的輿論氛圍。三是共治氛圍形成。全市家企業(yè)主動(dòng)參與護(hù)河行動(dòng)，尤其是幾大流域水庫水電站負(fù)責(zé)人主動(dòng)作為，加強(qiáng)庫區(qū)保潔和護(hù)河宣傳。全市所有中小學(xué)普遍開展“青春河小二”活動(dòng)，爭當(dāng)“河小二”。廣大農(nóng)村婦女主動(dòng)參與“美麗家園活動(dòng)”，主動(dòng)協(xié)助各地河長治水護(hù)水。此外，游泳協(xié)會(huì)、騎行驢友協(xié)會(huì)、攝影家協(xié)會(huì)、志愿者協(xié)會(huì)等社會(huì)團(tuán)體也主動(dòng)參與護(hù)河行動(dòng)。
三、存在的主要問題
總的看，我市河長制工作取得了階段性成效，但仍然存在一些不足，主要表現(xiàn)在：
（一）履職盡責(zé)還不夠到位。部分河長對(duì)推行河長制工作認(rèn)識(shí)不夠，特別是個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)河長的履職意識(shí)不強(qiáng)。各級(jí)河長在對(duì)所轄河流督導(dǎo)巡查、協(xié)調(diào)解決問題方面還不夠平衡。個(gè)別縣河長辦相關(guān)成員單位工作人員仍存在掛名不到位、到位脫崗等現(xiàn)象，部分河長辦辦公場所、設(shè)備設(shè)施及隊(duì)伍建設(shè)還較為薄弱。
（二）專項(xiàng)整治還存在死角。個(gè)別畜禽養(yǎng)殖場標(biāo)準(zhǔn)化改造進(jìn)度偏慢；小水電點(diǎn)多面廣，最小下泄流量落實(shí)難度大；非法吸砂采砂行為仍時(shí)有發(fā)生；在河岸隨意傾倒建筑垃圾的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。農(nóng)村生活垃圾露天堆放、收集和處理不夠到位，農(nóng)村生活污水直排等問題仍然存在。部分河流還存在水質(zhì)水環(huán)境問題發(fā)現(xiàn)不及時(shí)、處置推諉扯皮、整改落實(shí)不到位等現(xiàn)象。
（三）問題解決還不夠徹底。個(gè)別省上通報(bào)的問題，如大田高才國控監(jiān)測(cè)斷面水質(zhì)超標(biāo)問題尚未得到根本解決。個(gè)別小流域監(jiān)測(cè)斷面水質(zhì)不升反降。
四、下一步主要打算
下一步，我市將堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，按照省委、省政府和市委關(guān)于河長制工作的部署要求，結(jié)合此次市人大的審議意見，重點(diǎn)抓好“一二三四五”，即圍繞一個(gè)目標(biāo)，打造兩個(gè)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)三項(xiàng)提升，推進(jìn)四個(gè)到位，開展五項(xiàng)攻堅(jiān)，持續(xù)深入推進(jìn)河長制各項(xiàng)工作，確保取得更大實(shí)效。
（一）圍繞一個(gè)目標(biāo)。力爭境內(nèi)條小流域消滅Ⅳ類及以下水體，真正實(shí)現(xiàn)河暢、水清、岸綠、景美，保持河長制工作在全省能領(lǐng)先、在全國有位置。
（二）打造兩個(gè)平臺(tái)。一是加快建設(shè)河長制智慧管理平臺(tái)，為各級(jí)河長管理提供有力的信息化支撐和服務(wù)。二是加快建設(shè)生態(tài)綜合執(zhí)法平臺(tái)，加強(qiáng)縣級(jí)生態(tài)綜合執(zhí)法機(jī)構(gòu)建設(shè)，提高行政執(zhí)法效率和水平。
（三）提升三項(xiàng)工作。一是提升水質(zhì)監(jiān)測(cè)水平，完成水功能區(qū)、小流域原有和新增斷面監(jiān)測(cè)，做好沙溪、金溪、尤溪三大流域監(jiān)測(cè)體系一體化工作，實(shí)現(xiàn)監(jiān)測(cè)體系全面覆蓋。二是提升“一河一檔一策”編制質(zhì)量，在完成“一河一檔一策”編制的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步予以修正和完善。三是提升機(jī)制創(chuàng)新能力，探索推行“河（湖）長令”制度，進(jìn)一步增強(qiáng)執(zhí)行力；充分發(fā)揮駐河長辦檢察聯(lián)絡(luò)室的作用，推廣設(shè)立河道警長、生態(tài)警察和生態(tài)審判庭等，凝聚生態(tài)保護(hù)工作合力；推進(jìn)河湖管理養(yǎng)護(hù)分離，實(shí)現(xiàn)河湖養(yǎng)護(hù)專業(yè)化、社會(huì)化。
（四）推進(jìn)四個(gè)到位。一是各級(jí)河長履職到位，進(jìn)一步健全完善和落實(shí)執(zhí)行好相關(guān)制度，推動(dòng)各級(jí)行政河長履職到位。二是宣傳培訓(xùn)到位，注重經(jīng)驗(yàn)總結(jié)推廣和全社會(huì)氛圍營造，進(jìn)一步為全面深化河長制營造良好的輿論環(huán)境。三是督查問責(zé)到位，嚴(yán)格落實(shí)督查問責(zé)制度，切實(shí)抓好河（湖）長制工作“一月一抽查”，推動(dòng)有關(guān)問題整改、各項(xiàng)工作及政策落地見效。四是河道岸線藍(lán)線規(guī)劃確界到位，確保年6月完成上報(bào)我市河道岸線及河岸生態(tài)保護(hù)藍(lán)線規(guī)劃成果。
（五）開展五項(xiàng)攻堅(jiān)。繼續(xù)集中時(shí)間、集中力量，持續(xù)深入打好工業(yè)污染、畜禽養(yǎng)殖污染、涉砂行為、城鄉(xiāng)生活污水垃圾、小水電生態(tài)等五項(xiàng)治理攻堅(jiān)戰(zhàn)，切實(shí)解決流域水生態(tài)環(huán)境問題，改善流域生態(tài)環(huán)境。
請(qǐng)問現(xiàn)在洪湖的污染狀況如何
摘要 洪湖、長湖是四湖地區(qū)最大的兩個(gè)天然湖泊,正常水面面積分別為km2和.5km2。本文以年為現(xiàn)狀年,對(duì)兩湖流域的工業(yè)、農(nóng)業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、城鎮(zhèn)生活以及入湖排污口等方面的污染源情況進(jìn)行了大量的調(diào)查工作,同時(shí)對(duì)湖泊水環(huán)境質(zhì)量及富營養(yǎng)化狀況進(jìn)行了評(píng)價(jià),進(jìn)一步從管理措施、工程措施和生態(tài)措施三個(gè)方面提出了污染控制對(duì)策和湖泊生態(tài)資源保護(hù)措施,為有關(guān)部門在開發(fā)、治理兩湖提供參考依據(jù)。
關(guān)鍵詞 污染源 調(diào)查 生態(tài)環(huán)境保護(hù) 措施 洪湖 長湖
1、前 言
洪湖、長湖是四湖地區(qū)最大的兩個(gè)天然湖泊,最大湖容積分別為億m3和6億m3,對(duì)該地區(qū)的防汛抗旱、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、人民生活、環(huán)境保護(hù)、旅游等方面都具有十分重要的作用。因此,加強(qiáng)洪湖、長湖水資源統(tǒng)一管理、實(shí)現(xiàn)水資源的可持續(xù)開發(fā)利用對(duì)于保持區(qū)域經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要。認(rèn)真調(diào)查研究流域污染源狀況、水環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀,分析其污染負(fù)荷,進(jìn)而提出污染控制對(duì)策和生態(tài)環(huán)境保護(hù)措施,為兩湖的開發(fā)治理提供技術(shù)支撐。
2、水資源特性
2.1水系分布
洪湖、長湖位于湖北省中南部，屬于四湖流域。四湖地區(qū)河網(wǎng)交錯(cuò),水系發(fā)達(dá)。長湖匯入支流有太湖港、龍會(huì)橋河、拾橋河、廣坪河以及大港河等主要河流。洪湖、長湖以四湖總干渠相連,總干渠通過新河口、柳口、閘口及壇子口四個(gè)口門與洪湖相通。另有子貝淵、下新河、黃絲南、小港等涵閘分別控制排澇河及內(nèi)荊河水入洪湖。
2.2水資源量
總體說來,因其特殊的地理位置,兩湖流域水資源量豐富。洪湖多年平均降水量為mm,年均徑流量為.億m3;長湖多年平均降水量為mm,年均徑流量7.億m3。兩個(gè)湖泊作為供水水源,其水資源量一般情況下能夠滿足各項(xiàng)取水功能的需求,但特旱年份(季節(jié))也曾出現(xiàn)缺水狀況。
3、水環(huán)境現(xiàn)狀評(píng)價(jià)與分析
3.1水質(zhì)現(xiàn)狀評(píng)價(jià)
采用《地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB—)對(duì)洪湖、長湖水體質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)。污染項(xiàng)目以Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)作為控制標(biāo)準(zhǔn),超過Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目即為超標(biāo)項(xiàng)目。洪湖評(píng)價(jià)為Ⅳ類水體,超標(biāo)項(xiàng)目為高錳酸鹽指數(shù)、總磷、五日生化需氧量和氨氮。其中高錳酸鹽指數(shù)為整個(gè)洪湖水域普遍超標(biāo)項(xiàng)目,局部水域總磷超標(biāo)。長湖評(píng)價(jià)為Ⅲ類水體,主要超標(biāo)項(xiàng)目為總磷和氨氮。
3.2富營養(yǎng)化評(píng)價(jià)
采用評(píng)分法對(duì)兩個(gè)湖泊的富營養(yǎng)化狀況進(jìn)行了評(píng)價(jià)。采用公式:M=1/n∑Mi式中：M為湖泊營養(yǎng)狀態(tài)評(píng)價(jià)值; Mi為i項(xiàng)參數(shù)的評(píng)分值; n 為評(píng)價(jià)參數(shù)的個(gè)數(shù)。洪湖、長湖的營養(yǎng)狀態(tài)評(píng)分值分別為.9和.9,營養(yǎng)狀態(tài)均為中富營養(yǎng)型。
4、污染源現(xiàn)狀調(diào)查
4.1分類污染源調(diào)查
4.1.1工業(yè)污染源
以年為現(xiàn)狀年,兩湖流域分布有個(gè)工業(yè)企業(yè),排放工業(yè)廢水萬噸,其中達(dá)標(biāo)排放量萬噸。工業(yè)廢水中主要污染物含量分別為:有機(jī)類耗氧物質(zhì)噸、懸浮物噸、石油類.4噸、硫化物.8噸、揮發(fā)酚.7噸。
4.1.2農(nóng)業(yè)污染源
兩湖流域是江漢平原主要的糧、棉、油產(chǎn)區(qū),農(nóng)業(yè)污染源主要為農(nóng)藥、化肥污染。年兩湖流域共施用化肥.萬噸(折純量),其中氮、磷、鉀肥的用量(折純量)分別為.萬噸、5.萬噸和2.萬噸,復(fù)合肥用量2.萬噸；共施用農(nóng)藥噸,且以有機(jī)磷農(nóng)藥(如甲胺磷、甲基等)為主。
農(nóng)業(yè)污染除農(nóng)藥、化肥污染外,另一種不容忽視的污染源即農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖污染。規(guī)模化養(yǎng)殖產(chǎn)生大量的糞、尿和養(yǎng)殖污水,雖然其中%~%得到利用,且多數(shù)已還田,但在運(yùn)輸和使用過程中仍有大量流失,其含帶的細(xì)菌及氮、磷等營養(yǎng)鹽會(huì)造成水環(huán)境污染。通過調(diào)查測(cè)算,兩湖流域大小牲畜的年出欄和存欄數(shù)共約多萬頭,家禽近萬只,其糞便和污水的產(chǎn)量分別為萬噸和萬噸。
4.1.3城鎮(zhèn)生活污染
城鎮(zhèn)生活污染源調(diào)查主要是通過調(diào)查城鎮(zhèn)人口數(shù),然后根據(jù)生活污水排放系數(shù)(~千克/人·天)和污染物排放系數(shù)(克/人·天)來推算生活污水排放量和污染物排放量。經(jīng)過調(diào)查,兩湖流域共約萬城鎮(zhèn)人口,其生活污水排放量為萬噸/年,主要污染物為有機(jī)類污染,共噸(以CODcr計(jì))。
4.2排污口調(diào)查
沿湖的各個(gè)排污口是流域內(nèi)各類污染物進(jìn)入湖泊的主要渠道。洪湖周圍分布有三個(gè)較大的排污口,即四湖總干渠、下新河閘和子貝淵閘。三個(gè)口門現(xiàn)狀年入湖水量分別為萬方、萬方和萬方,年輸入污染物負(fù)荷量為:耗氧有機(jī)物噸、懸浮物噸、氨氮噸、總磷噸。
長湖周圍分布有七個(gè)排污口,包括兩個(gè)工業(yè)污水口(拾橋玉雅造紙廠和后港玻璃廠)、兩個(gè)混合污水泵站(后港泵站和蛟尾泵站)和三條入湖支流?，F(xiàn)狀年年入湖水量為萬方,其中工業(yè)及混合污水萬方。年輸入污染物負(fù)荷量為:耗氧有機(jī)物噸、懸浮物噸、氨氮噸、總磷8噸。
5、污染控制對(duì)策與生態(tài)環(huán)境保護(hù)措施
5.1管理措施一:加強(qiáng)重點(diǎn)工業(yè)污染源的整治,控制入湖污水量
沿湖工廠、企業(yè)向湖區(qū)排放廢污水,對(duì)湖泊水體污染嚴(yán)重。有關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)重點(diǎn)工業(yè)污染源的整治,嚴(yán)格控制入湖污水量。特別是長湖北部沙洋縣境內(nèi),一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)向湖區(qū)排污現(xiàn)象比較嚴(yán)重。
5.2管理措施二:加強(qiáng)湖泊養(yǎng)殖業(yè)的管理,大幅度削減湖內(nèi)網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積,逐步恢復(fù)湖泊水體自凈功能。
洪湖、長湖現(xiàn)有水面至少%被網(wǎng)箱圈圍,剩余水面則布滿“迷魂陣”。網(wǎng)箱養(yǎng)殖的副產(chǎn)物會(huì)導(dǎo)致水體污染,如剩余的餌料發(fā)生腐敗、魚蝦糞便及死魚、死蝦均會(huì)導(dǎo)致水體有機(jī)污染,水色極差,并產(chǎn)生惡嗅。同時(shí),密布的網(wǎng)箱阻礙水體的自然流動(dòng),嚴(yán)重影響水體正常的稀釋自凈功能。這是洪湖、長湖每年豐水期(7—9月)的水體質(zhì)量反而變差的主要原因。
5.3管理措施三:設(shè)置禁漁期,限制捕撈(獵),保護(hù)湖泊濕地生態(tài)資源的可持續(xù)發(fā)展。
洪湖被確立為省級(jí)濕地自然保護(hù)區(qū),區(qū)內(nèi)生存有一千多種濕地生物。而沿湖部分居民本著“靠山吃山,靠水吃水”的思想,長期以各種手段在湖內(nèi)盲目捕撈(獵),造成保護(hù)區(qū)內(nèi)生物資源大量減少,少數(shù)物種甚至滅絕。**部門應(yīng)該在科學(xué)調(diào)研,妥善安置沿湖漁民就業(yè)的基礎(chǔ)上,確立禁漁(獵)期及相應(yīng)管理辦法,保護(hù)湖泊濕地生物多樣性和生物資源的可持續(xù)利用與發(fā)展。
5.4工程措施一:建立城鎮(zhèn)污水處理系統(tǒng),集中處理城鎮(zhèn)混合污水。
針對(duì)沙洋縣后港和蛟尾鎮(zhèn)、洪湖瞿家灣鎮(zhèn)等小城鎮(zhèn)生活、工業(yè)混合污水通過泵(閘)排入湖泊的情況,建立城鎮(zhèn)污水集中處理系統(tǒng),處理泵(閘)前混合污水,力爭做到達(dá)標(biāo)排放。
5.5工程措施二洪）湖(總干）渠分開,引江濟(jì)湖。
恢復(fù)總干渠洪湖南堤,使得四湖總干渠與洪湖分開。這樣,上游平均每年十幾億方的來水直接通過下內(nèi)荊河排入長江,同時(shí)也截?cái)嗔送ㄟ^子貝淵閘和下新河閘泄入洪湖的污水,基本上截?cái)嗔藚R入洪湖的污染源。另外,為保證洪湖具有一定的水位和水面面積以滿足其濕地生態(tài)和旅游等功能的用水需求,引長江水源充灌洪湖。這項(xiàng)工程投資費(fèi)用較大,也是改善洪 湖水質(zhì)最有效的途徑。
5.6生態(tài)措施:利用湖泊近岸水域,建立水生植物“氧化塘”。
湖泊近岸水域水深一般在0.2m~0.8m左右,不宜做其它用途,但可在淺水區(qū)種植一些具有除污功能的水生維管束植物,如水蔥、蘆葦、荷、蓮等。種植區(qū)可根據(jù)納污水量確定,從岸邊向湖心延伸至m—m,形成帶狀植物緩沖區(qū)。當(dāng)污水緩慢流經(jīng)此區(qū),其中污染物質(zhì)則被水生植物吸收,達(dá)到生物處理、凈化污水的目的。如果種植挺水植物,則植被還可以起到防浪護(hù)堤的作用。
