大家好！今天讓俊星環保來大家介紹下關于涼拌咸菜疙瘩絲（涼拌咸菜疙瘩絲圖片）的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

文章目錄列表:

• 咸菜旮瘩咸菜怎么做
• 芥菜疙瘩怎么拌好吃
• 疙瘩咸菜如何拌好吃
• 咸菜絲怎么拌好吃竅門

咸菜旮瘩咸菜怎么做

咸菜疙瘩腌制方法
1.將疙瘩清洗干凈，用刀削去根部。
2.疙瘩裝入容器內，用清水浸泡一晚上，目的是去除疙瘩的辛辣味兒。
3.把疙瘩放入容器內，放一層疙瘩撒一些大粒鹽。差不多十斤疙瘩一斤鹽。
4.然后往里面注水，最好是涼開水或者礦泉水。腌制十天半個月就可以吃了，吃的時候太咸可以用清水泡一下。
炒芥菜疙瘩
原料： 芥菜疙瘩 1個、小米辣若干（可多可少） 、雞精、醬油、醋 、植物油 。
做法 ：
將芥菜疙瘩用清水洗凈，切成細絲，用清水泡半小時。把泡過水的菜擠干水份，小米辣切圈備用。鍋置火上，倒入適量植物油燒熱，小米辣煸炒，倒入咸菜絲翻炒，加少許醬油調色，再加香醋，雞精調味，翻炒均勻，出鍋即可。

芥菜疙瘩怎么拌好吃

夏天熱，做飯也不想做，就適合做那種方便快捷的菜。正好在回來的路上看見有買餡餅的，看著就好吃，就買了2個。家里有疙瘩，正好可以用來做了拌芥菜疙瘩絲，配上餡餅，剛剛好。下面和大家分享一下。

首先就是先準備材料，咸疙瘩，蒜，紅椒，蔥，白糖，生抽，紅油，橄欖油，黑芝麻。

好了，材料準備好了，下面就來說說拌芥菜疙瘩絲的做法。

第1步，把咸疙瘩切成細絲。

第2步，用清水把疙瘩絲洗幾遍，然后用清水浸泡、中間要換幾次水。

第3步，浸泡好的疙瘩絲加入適量的白糖。

第4步，加入適量的生抽。再加入適量的橄欖油。

第5步，加入適量的紅油。

第6步，最后加入適量的蒜末、蔥末和黑芝麻拌勻即可。

疙瘩咸菜如何拌好吃

1、腌過的咸菜疙瘩2個，紅干椒5個，大蔥半根，香菜一根，味極鮮適量，醋少許。香油2滴。油少許。
2、將腌制好的咸菜疙瘩切成細絲。
3、大蔥，香菜切成條，紅干椒切成丁，放置于切好的咸菜之上，倒入適量的味極鮮和少量的醋，然后加入2滴香油。
4、鍋內入油，油十分熱時淋入咸菜中。吃前攪拌一下既可。不喜歡淋入油的可省略最后一步。

咸菜絲怎么拌好吃竅門

涼拌咸菜絲，看似很簡單，隨便拌一拌就能上桌，其實不是這樣的，想要咸菜絲做的好吃，還是要下一番功夫的。酒店里做的為啥那么受歡迎，就是對于加什么輔料，加什么調料，都有著嚴格的要求。今天小簡就教您，我們當地酒店咸菜絲的做法，下酒下飯又解膩，一起看看吧……
所需食材：咸菜疙瘩，青紅辣椒，大蔥，香菜，香醋，生抽，白糖，香油。
做法，1：買回的咸菜疙瘩，切成絲，不要太細，也不要太粗，比火柴桿稍細一點最好。
2：青紅辣椒切絲，香菜洗凈切段，大蔥一切為二，斜刀切成絲。
3：切好的咸菜絲，用冷水淘洗幾遍，直至去除大部分咸味，然后攥干水分。
4：將咸菜絲和辣椒絲，蔥絲，香菜段混合，再加入蠔油，生抽，香醋，香油，白糖。
5：輕輕抓拌均勻，就可以裝盤了。【涼拌咸菜絲】制作完成。
技術要領總結：
1：咸菜絲不想切的話，也可以直接買現成的，也挺不錯的。
2：咸菜絲最好是提前浸泡，充分去除咸味，但是也不要將咸味徹底去除，稍微留一點最好。
3：拌的時候，喜歡吃辣的，可以加點干辣椒進去，味道也是非常不錯的。
4：調味時就不要再放鹽了，因為咸菜絲留有底味，再說又加了調料，再加鹽就太咸了。
大廚小竅門：不喜歡吃香油的，可以將香油替換成花椒油，味道也是杠杠滴！花椒的做法是這樣的：花椒用清水浸泡2小時，撈出控干水分，冷油下鍋，再加點八角，姜片進去，小火慢慢炸至花椒變色就可以了，涼透后裝入密封的容器內，隨吃隨取！
咸菜絲這樣做真的很不錯，大魚大肉吃膩了，不妨試試這道菜肴吧，簡單一拌就能上桌，下酒又下飯，您也趕緊試試吧

以上就是俊星環保對于涼拌咸菜疙瘩絲（涼拌咸菜疙瘩絲圖片）問題和相關問題的解答了，涼拌咸菜疙瘩絲（涼拌咸菜疙瘩絲圖片）的問題希望對你有用！