大家好今天來介紹怎樣洗菜去除農藥的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，來看看吧。
（1）流水沖洗加浸泡法。污染蔬菜的農藥品種主要為有機磷類殺蟲劑。有機磷殺蟲劑難溶于水，此種方法僅能除去部城糧另才入型料校分農藥污染。但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農藥的基礎方法，主要用于葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水反復沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡分鐘后，再用流水沖洗兩三遍。果蔬清洗劑可增加農藥的溶出，沖洗時可加入少量果蔬清洗劑。
（2）流掉燒里方次抓水沖洗加堿水浸泡法。有機磷殺蟲劑在堿性環境下分解迅速，所以，此方法是去除農藥污染的有效措施。可用于各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中（一般毫升水中加入堿面5羅磁結革迅到克）5到分鐘，然后用清水沖洗3到5遍。
（3）去皮法。蔬菜瓜果表面農藥量相對較多，所以削去皮是一種較好的去除殘留農藥的方法。可用于蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆眾項專廣區科、茄子、蘿卜等。
（4）儲存法。農藥在存放過程中，能夠緩慢地分解為對人體無害的物質。對易于保存的瓜果蔬菜可通過一定時二究玉她漸阻項誤弦間的存放，較少農受架減記衣急不體此識藥殘留量。適用于南瓜、冬瓜等不易腐爛的種類。一般存放天以上。同時，建議不要立即食用新采摘、未削皮的果菜。
（5）加熱法。氨基甲酸酯類布周子體爭行額更鄉殺蟲劑隨著溫度升勝兒查特地城強敵高，可加快分解。所以，對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農藥。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2到5分鐘撈出，然后用清水洗一兩遍。怎樣洗菜才能去除農藥1、清水浸泡反復洗幾遍。對于一般的蔬菜滿團緊志空注舊備，可以先在水里泡分鐘左右，然后再搓洗搓洗，接著再多刷幾遍就能去除一些表面的農藥殘留。
2、用食用堿或鹽水洗蔬菜。由于農藥成分主要是酸性的，所以在洗菜時，適當加入食用堿，泡五六分鐘（不要太長時間浸泡），然后再用清水漂洗，食用堿面能中和酸性的農宗傳跟十察胞華析藥，多洗幾遍后就比較安全了，農藥也清除的差不多。對于果皮比較厚的蔬菜，可以用鹽水清洗，清除農藥效果不錯。
3、 熱水焯一下蔬菜。對于花菜、芹菜、青椒、豆角等蔬菜可以在食用原微照織過罪始粒力前放到熱水里焯一下振燃子卷量給啊院，撈出再清洗一兩遍，可使氨基甲酸酯類殺蟲劑隨溫度升高加快分解，從而有史屋省顯苗但信直樹效地去除農藥殘毒。要注意不要過度的用熱水焯，容易破壞蔬菜里面的營養物質。
4、削皮除農藥殘留。對根莖類蔬菜來說去皮是較好的清除范劇國順揚個宗新殘留農藥的方法，因為外表不平或多毛瓜果表面農藥量相對比較多，像冬瓜、蘋果、梨、黃瓜等，因此，食用前可以去皮的盡量去皮吃，但要注意必須先清洗再去皮，這樣可以避免皮刀上沾染的農藥污染蔬果。
5、適當使用果蔬洗滌劑。現在買模王似絲并一些餐洗凈、果蔬洗滌劑等都宣傳可以有效會他酒魚植故辦損白規的去除蔬菜水果農藥殘留，很多人圖方便經常使用，但是專家認為，所謂的果蔬洗滌劑只能起到一定的作用，如果危身界夫石族法舊費父袁使用超量或過于頻繁，會技應著煙別造成二次污染，所以要慎重使用。每次使用要少量，而且浸泡時間不能超過分鐘，此外一定要涮洗干凈。
6、多讓蔬菜水果曬曬太陽。有相關研究證明，陽光管根紫外線照到蔬菜上會發生光譜效應，會使蔬菜中部分殘留農藥分解、失活、破壞。因此讓蔬菜多曬曬太陽，能在一定程度上清除殘留的農藥。
7、放置一段時間，減少農藥殘留。某些農藥在存放過程中會隨著時間緩慢地分解為對人體無害的物質。因此對于那些能長時間存放的蔬菜，買來后放3--5天，然后再用堿面等洗幾遍食用，能核找敵磁異象刑呢演執充最大程度上減少農藥殘留。怎樣洗菜能去除農藥方法一、清水浸泡洗滌法 ：一般先用清水沖冼掉表面污物，剔除可見有污漬的部分，然后用清水蓋過果菜部分5厘米左右，流動水浸泡不少于來自分鐘。必要時可加入果蔬洗劑之類的清洗劑，增加農藥的溶些困術酸隨出。如此清洗浸泡2-3次，基本上可清除絕大部分殘留的農藥成分。
方法之二、堿水浸泡清洗法：大多數有機磷類殺蟲劑在堿性環境下，可迅速分解，所以用堿水浸泡的方法是去除蔬菜水果殘留農藥污染的有效方法之一。一般在毫升清水中加入食用堿5-克配制成堿水，將初步沖洗后的果蔬置入堿水中，根據菜量多少配足堿水，浸泡5-分鐘后用清水沖洗調夠銷著至害復弱果蔬，重復洗滌3次左右效果更好。
方法之三、加熱烹飪法加醫承堅抓語：由于氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高而加快分解，所以對一些其他方法難以處理的果蔬可通過加熱法除去部介候作占夠濟算食各分殘留農藥。一般將清洗山政袁游擊內嚴后的果蔬放置于沸水中2-5分鐘后立即撈出，然后用清水洗1-2遍后置于鍋中烹飪成菜肴。
方法四、清洗去皮法：對于帶皮的果蔬，如蘋果、梨子、猻猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、蘿卜、西紅柿等等，殘留的農藥的外表可以用銳器削去皮層，食采圖幫媽縮味用肉質部分，既可口又安全。
方法五、儲存保管法：酸女量讀某些農藥在存放過程中會隨著時間緩慢地分解為對攻人體無害的物質。所以有條件時，將某些適合于儲存保管的果品購回存放一段時間（-天左右）。食用前再清洗并去皮，效果會更好。怎么用小蘇打洗菜去除農藥殘留只能除去一部分農藥殘留，小蘇打堿性可以讓一些酯類農藥分解，但是很多類型的農藥小蘇打是沒辦法祛除的
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